inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Safata de macarrons, amb coliflor, pernil i beixamel d'espinacs

Pasta45 minuts6 persones420 calories
1/52/53/54/55/5 (18 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Aquesta és una recepta amb la qual lluir-se, primer perquè està molt rica i segon perquè amb el mínim esforç fem prou quantitat de menjar que ens servirà per menjar el cap de setmana si ens ajuntem molts o per congelar racions en tupper per a un altre dia. Així que, sens dubte, serà un bon temps invertit a la cuina.
A més serà un plat saludable i molt ric per als més petits, que, sense adonar-se'n, estaran menjant coliflor y espinacs i ¡també llet amb la beixamel! Així que un plat ben complet. A més, és una recepta perfecta per aprofitar coliflor que ja tenim cuita. Voleu veure com s'esfulla i es prepara una coliflor abans de cuinar-la? No us perdeu aquest pas a pas. 

Safata de macarrons, amb coliflor, pernil i beixamel d'espinacs

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Exquisida i completa safata de macarrons amb coliflor i pernil i beixamel d'espinacs. Plat saludable i que s'estén molt per congelar o per a altres dies.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 420
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • - 300 g de macarrons (o qualsevol altra pasta curta que vulgueu tipus Fusili, cargols de mar ...)
  • - 100 g de pernil serrà a dauets
  • - 100 g de coliflor cuita
  • - 1000 g d'aigua per coure la pasta
  • - un rajolí d'oli per a l'aigua de la pasta
  • - sal a l'gust

Per a la beixamel d'espinacs:

  • - 1 litre de llet
  • - 100 g de farina
  • - 50 g de mantega (es pot substituir per margarina vegetal o oli o posar a l'50% oli i mantega / margarina)
  • - un pessic de sal
  • - un pessic de nou moscada
  • - dos bons grapats de fulles d'espinacs baby fresca (les que vénen ja en bosses per a amanides)
  • - un pessic de pebre (opcional, si no mengen nens)

Preparació

  1. Posem al vas l'aigua, l'oli i una mica de sal. programem 8 minuts, temperatura 100 °, velocitat cullera.

  2. Afegim la pasta pel bocal i deixem la màquina sense cubilet. Programem el temps que indiqui el paquet. A mi m'agrada 8 minuts, 100 °, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Crec que amb 8 minuts és següent per a pasta curta que després, a més, anirà a forn.

  3. Escorrem immediatament i refredem amb aigua de l'aixeta. Reservem. Perquè no s'espesseixin mentre preparem la resta de coses una bona idea és fer-los un rajolí d'oli i barrejar bé. Així quedaran solts i després els podrem manipular sense problemes.

  4. Posem al vas la mantega i programem 2 minuts, temperatura 120 °, velocitat cullera.

  5. Afegim la farina i programem 2 minuts, temperatura 120 °, velocitat 1.

  6. Afegim la llet i programem 9 minuts, temperatura 9, velocitat 4. Finalitzat el temps, afegim els espinacs i remenem amb l'espàtula. No les cuinarem, amb la calor de la beixamel i el forn tindran suficient.

  7. Preescalfem el forn a 180º.

  8. En una safata de forn posem unes nous de margarina.

  10. Afegim els macarrons, els florets de coliflor i els daus de pernil escampats.

  12. Hi tirem per sobre la beixamel i amb una cullera ajudem a que penetri bé per l'interior, entre els macarrons.

  13. Cobrim amb formatge ratllat.

  15. Posem al forn 20 minuts a 180º o fins que estigui daurat.

  16. deixem reposar 5 minuts abans de servir. ¡A gaudir !!

notes

És una recepta perfecta per aprofitar coliflor que ja tenim cuita.


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, menjar sa, D'1 any a 3 anys, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Loli va dir
    fa 7 anys

    Que ric !! I que bé les fotos de el pas a pas !! Vaig a preparar-aquests dies ....

    Respondre a Loli
  2.   Mari Carme Cabrera Comi va dir
    fa 7 anys

    A algú més li semblava una pizza?

    Respondre Mari Carme Cabrera Comi
  3.   Eva va dir
    fa 4 anys

    Amb beixamel ràpida en 8 min la recepta es redueix bastant de temps. una salutació

    Respondre Eva