inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Salmó amb glacejat de soja acompanyat d'arròs amb pinya

Peixos55 minuts4 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (18 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Salmó glacejat amb soja i arròs amb piña2

Quina meravella de recepta 'ens ha encantat! Salmó amb glacejat de soja acompanyat d'arròs amb pinya. És un plat deliciós, ben complet, ple de sabor i matisos, perfecte com a plat principal.

És molt molt fàcil de preparar, així que si t'estàs iniciant en el món de la Thermomix, És una opció perfecta per lluir-te a la cuina.

Salmó amb glacejat de soja acompanyat d'arròs amb pinya

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Salmó amb glacejat de soja acompanyat d'arròs amb pinya. És un plat deliciós, ben complet, ple de sabor i matisos, perfecte com a plat principal.

Salmó amb glacejat de soja acompanyat d'arròs amb pinya
  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 450
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 rodanxes de pinya en conserva (reservem el suc)
  • 200 g d'arròs gessamí, basmati o llarg
  • 1000 g d'aigua per coure l'arròs
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 30 g cullerades d'oli de gira-sol
  • 40 g de salsa de soja
  • 40 g de el suc de la pinya en conserva
  • 1 cullerada d'oli de sèsam
  • 1 cullerada de gingebre picat
  • 600 g de salmó fresc en lloms
  • 50 g de blat de moro dolç en conserva
  • 1 cullerada d'aigua
  • 1 cullerada de cibulet picat
  • 1 cullerada de llavors de sèsam

Preparació

  1. Posem al vas els 1000 g d'aigua, amb una mica d'all en pols i 1/2 culleradeta de sal i col·loquem el cistell dins. programem 8 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera. Passat el temps afegim l'arròs pel bocal i programem 12 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. Remenem 3 vegades amb ajuda de l'espàtula durant aquests 12 minuts.

  2. Escorrem amb ajuda de l'cistella, estenem en una font i reservem.

  3. Preescalfem el forn a 180ºC. Preparem una safata amb un full de paper de forn o alumini i pintem amb una mica d'oli.

  4. Trossegem la pinya a dauets. Afegim a el got la pinya juntament amb el blat de moro ben escorregut, l'all en pols i l'oli de gira-sol. cuinem 8 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Afegim a l'arròs que teníem reservat.

  5. Sense rentar el got, posem en el vas el suc de la pinya, la salsa de soja, l'oli de sèsam i el gingebre i triturem 10 segons, velocitat 10. Col·loquem el salmó a la safata de forn i ho pinzellem amb aquesta salsa.

    Deixem la salsa sobrant dins el got.

  6. Posem el salmó dins el forn i cuinem durant 12 minuts a 180ºC. Encenem el grill de forn i daurem 3 minuts. 

  7. Mentre es cuina el salmó al forn, reduïm la salsa que tenim en el vas programant 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera. 

  8. Servim l'arròs, sobre ell col·loquem els filets de salmó. Pinzellem el salmó amb la salsa que tenim al vas i decorem amb cibulet i sèsam.

Salmó glacejat amb soja i arròs amb piña3


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, fàcils, Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Isabel Andrés va dir
    fa 4 anys

    Un plat exquisit. Ho faré de seguida perquè tinc de tot al rebost, dins de les provisions per al confinament. Moltes gràcies i molt ànim per a tots

    Respondre a Isabel Andrés
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      Gràcies a tu Isabel pel teu missatge i per seguir-nos. És important mantenir-se ocupats aquests dies, així que un gran entreteniment és ¡cuinar! Esperem que us agradi, ens comptes d'acord?

      Respondre a Irene Arques
  2.   Ana va dir
    fa 4 anys

    Boníssim !!!! gràcies

    Respondre a Ana
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      Gràcies a tu Anna, m'alegro molt que t'hagi agradat 🙂 Gràcies per seguir-nos!

      Respondre a Irene Arques
    2.    Eli va dir
      fa 4 anys

      Amb que puc substituir l'oli de sèsam?

      Respondre Eli
      1.    Irene Arques va dir
        fa 4 anys

        Hola Eli, l'oli de sèsam és molt aromàtic i és difícil trobar un substitut equivalent. Podries afegir un toc d'un altre oli vegetal que procedeixi de llavors o fruits secs o si no, directament, pots suprimir-lo i substituir-lo per l'oli que tinguis a casa. Gràcies per seguir-nos!

        Respondre a Irene Arques
  3.   Nuly va dir
    fa 4 anys

    La recepta no està gens ben explicada, l'arròs ha costat molt cuinar-se bé, quedava dur, sempre faig una recepta de thermomix per a l'arròs que surt exquisit i d'aquesta manera ha estat un desastre.

    Respondre a Nuly
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      Hola Nuly, què és exactament el que «no està gens ben explicat»? Si em dius el paràgraf o el punt que no has entès t'ho puc explicar sense cap problema. Quina varietat d'arròs has fet servir? A la recepta indiquem unes varietats molt concretes. L'arròs, en ser basmati o gessamí amb 12 minuts de cocció està fet al dente perfecte. Si potser tu has fet servir arròs bomba o rodó, o el teu gust és que estigui més cuit, tan sols era qüestió que ho provaves en acabar de coure'l i, si et resultava dur, que haguessis programat 3-5 minuts més.
      Quina és la recepta que segueixes tu de thermomix? Així podem veure les diferències i com adaptar-la millor.
      Gràcies pel teu comentari.

      Respondre a Irene Arques