Salsa de pebrot vermell

Aquesta salsa de pebrot vermell combina molt bé amb tot tipus de verdures, amb pastes, amb peixos blancs, amb carns blanques i he de provar-la amb les albergínies rostides que ens va ensenyar Ascen fa uns dies. Segur que està deliciosa.

És una salsa molt senzilla, amb pebrot vermell, ceba i formatge, concretament formatge Kiri, que l'he descobert fa poc com un ingredient màgic per a salses i cremes. Si no teniu aquesta marca podeu substituir-lo per formatge d'untar tipus Philadelphia.

Salsa de pebrot vermell

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una deliciosa salsa de pebrot vermell per combinar amb verdures, pastes, peixos i carns blanques.

• Ana Valdés

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: salses
• calories: 100
• racions: 2

• Temps de cuinat: 12M
• Temps total: 12M

Ingredients

• 1 piment vermell
• 1 ceba
• 1 formatget Kiri (o 1 cullerada sopera de formatge d'untar)
• 50 m d'aigua
• 25 ml d'oli
• sal a l'gust
• pebre negre (opcional)

Preparació

1. Posem al vas el pebrot rentat i la ceba pelada i tots dos tallats a grans trossos. Afegim l'oli, el pebre i sal a gust. triturem durant 5 segons a velocitat 5.

2. A continuació ofeguem durant 6 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Amb gobelet.

3. Afegim l'aigua i programem de nou 6 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Amb gobelet.

4. Incorporem el formatge i triturem durant 30 segons a velocitat progressiva 7/10.

 Equivalències amb TM21

Més informació - Albergínies "rostides" amb Thermomix