Saltejat de cigrons amb favetes i verdures

Vols una solució ràpida, nutritiva i senzilla per quan et quedis sense idees? Pren nota i apunta els ingredients d'aquest saltat de cigrons amb favetes i verdures perquè et traurà de més d'una dificultat.

Encara que jo acostumo a portar un menú setmana, més d'una vegada m'he trobat amb que he hagut de saltar els plans. Així que en aquests moment he recorregut a receptes ràpides com aquesta ... i és que no falla!

Només he d'obrir el rebost i agafar els cigrons ja cuits i les favetes. Després vaig a la nevera; ceba, pastanaga i pebrot sempre hi ha, així que sense problema. Una mica d'oli d'oliva, un gra d'all i els condiments. Ja tenim tot preparat per a la nostra recepta.

El millor de tot és que en menys de 15 minuts tindrem el menjar fet. A més és una recepta apta per a tots: vegans, vegetarians, celíacs i intolerants a l'ou, a la llet i, fins i tot, a la fruita seca. És una recepta tot terreny que encanta a experts i principiants.

Saltejat de cigrons amb favetes i verdures

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta sana, senzilla i molt ràpida de preparar.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: entrants
• calories: 375
• racions: 2

• Temps de cuinat: 14M
• Temps total: 14M

Ingredients

• 1/2 ceba
• 1 gra d'all
• 1/2 pebrot vermell tallat a tires
• 25 g d'oli d'oliva
• 1/2 pastanaga mitjana ratllada
• 100 g de favetes cuites
• 150 g de cigrons cuits
• 1 culleradeta (mida postre) de pebre vermell de La Vera
• Julivert
• Sal i pebre

Preparació

1. Posem la ceba trossejada a quarts i el gra d'all pelat. piquem durant 3 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles i afegim el pebrot vermell tallat a tires. Reguem amb l'oli i tirem durant 10 minuts, 100º, velocitat 1.

2. Afegim les favetes, la pastanaga ratllada. Salpebrem i cuinem durant 1 minut, temperatura Varoma, velocitat 1, gir a l'esquerra.

3. Afegim els cigrons cuits i una mica de julivert. saltegem durant 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1, gir a l'esquerra.

4. Retirem el vas de la màquina i empolvorem el pebre vermell de la Vera. Remenem amb l'espàtula per barrejar bé i servim.

5. Podem emplatarlos amb un cèrcol encara que el millor és repartir el saltat en uns plats plans i acabar empolvorat una mica més de julivert.

Més informació - Llibre Digital Receptes exprés amb Thermomix - cuina en menys de 30 minuts

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix