inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Sopa d'api i poma

sopes37 minuts4-6 persones75 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Quin gust tan interessant té aquesta sopa. Podem prendre-freda, temperada o calenta. A mi personalment m'ha agradat més freda, perquè té uns tocs àcids i dolços de la poma i l'api que es fan més accentuats quan la prenem calenta. I ara que ja comença el bon temps és una opció perfecta com a entrant o sopar lleuger. 

Podeu servir-la amb cibulet picat, crostons o pa torrat en quadradets o glaçons de poma.

Sopa d'api i poma

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Sana i nutritiva sopa d'api i poma, ideal com a entrant o sopar. El seu sabor agredolç fa d'aquesta sopa un plaer exquisit.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: sopes
  • calories: 75
  • racions: 4-6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g d'api nap pelat i en trossos
  • 100 g de ceba a quarts
  • 60 g d'api en trossos
  • 1 gra d'all
  • 25 g de mantega
  • 500 g de brou de verdures
  • 100 g de poma tipus reineta sense pell ni llavor i tallada a quarts
  • 1 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de nou moscada
  • 1/2 culleradeta de pebre

Preparació

  1. Posem al vas l'api nap, la ceba, l'api, l'all i la mantega. triturem 8 segons, velocitat 5.

  2. cuinem 5 minuts, temperatura 120º, velocitat 2.

  3. Afegim el brou i programem 15 minuts, 100º, velocitat 2.

  4. Afegim la poma, la sal i el pebre i programem 15 minuts, 100º, velocitat 2.

  5. després triturem 2 minuts, velocitat progressiva 5-7-10.

  6. Afegim més brou si ens agrada més líquida.

  7. Servim calent, tèbia o freda acompanyada de daus de poma, cibulet, crostons o cruixent de pernil.


Descobreix altres receptes de: menjar sa, fàcils, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Dolors Mancebo va dir
    fa 6 anys

    La mantega es pot substituir per llet o un altre producte?

    Respondre a Dolors Mancebo
    1.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Hola Dolors, substitueix-per oli d'oliva 😉

      Respondre Receptes Thermomix
    2.    Dolors Mancebo va dir
      fa 6 anys

      quanta quantitat d'oli d'oliva?

      Respondre a Dolors Mancebo
    3.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Dolors Mancebo Doncs la mateixa que indica de mantega 😉

      Respondre Receptes Thermomix
  2.   Patricia Jimenez va dir
    fa 6 anys

    Que és api nap ??? !!!

    Respondre a Patricia Jimenez
    1.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Hola Patricia. És una arrel amb un gust entre l'api i el nap i que podràs trobar als mercats de barri. Gràcies per escriure'ns!

      Respondre Receptes Thermomix