Sopa d'hivern de carbassa i blat de moro

Quan el fred i el mal temps arriben no hi ha res com un plat calent per combatre-ho. Aquesta sopa d'hivern de carbassa i blat de moro t'ajudarà entrar en calor i més estaràs consumint una gran quantitat de verdures.

La sopa té un bonic color ataronjat gràcies a la pastanaga, moniato i carabassa. I també a l'ús de la cúrcuma en pols que és un fantàstic antiinflamatori natural.

Amb ingredients així és difícil que aquesta sopa d'hivern de carbassa i blat de moro no es converteixi en el teu plat favorit. Però és que, a més, és increïblement fàcil de fer.

Sopa d'hivern de carbassa i blat de moro

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa sopa plena de color i sabor que t'ajudarà a combatre la temporada de fred.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: sopes
• calories: 240
• racions: 4

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 170 g de pastanaga
• 150 g de moniato
• 70 g de ceba
• 500 g de carbassa
• 10 g d'oli d'oliva
• 250 g de blat de moro congelat
• 120 de formatge d'untar
• 1 litre de brou calent
• 200 g de cigrons cuits
• 1 cullerada rasa (mida cafè) de cúrcuma en pols
• Sal i pebre

Preparació

1. Pelem el moniato i raspem les pastanagues. Els rentem bé i els eixuguem amb paper de cuina. Els trossegem en gran i els posem en el vas. piquem durant 5 segons, velocitat 5. Retirem i reservem.

2. Pelem la ceba i la tallem a quarts. La piquem durant 3 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles.
   Afegim l'oli i tirem durant 5 minuts, 100º, velocitat 1.

3. Mentrestant, tallem la carbassa a daus mitjans i de la mateixa mida.

4. Transcorregut el temps, col·loquem la papallona a les ganivetes i afegim el moniato, la pastanaga, la carabassa i el brou calent. programem 18 minuts, 100º, velocitat 1.

5. A continuació, afegim el formatge d'untar, el blat de moro, els cigrons, la cúrcuma i salpebrem. programem 7 minuts, 100º, velocitat 1.

6. Acabat el temps rectifiquem de sal i pebre i vam comprovar que les verdures estan toves. Altrament podem allargar la cocció durant uns minuts.

Vols saber més coses sobre la sopa d'hivern de carbassa i blat de moro?

A l'hora de preparar els ingredients pots jugar amb les quantitats per adaptar la sopa als teus gustos. El resultat serà pràcticament igual i et servirà per donar-li sortida a les verdures.

El blat de moro és millor que ho facis servir congelat perquè així donaràs temps perquè els sabors s'integrin el got. Encara que, si ho prefereixes, pots utilitzes blat de moro tendre de llauna però en aquest cas cou només un minut o dos.

No t'oblidis de escalfar el brou abans de afegir-lo a l'got. Altrament trigarà a escalfar-se i les verdures no estaran toves.

Per a un versió vegana pots prescindir d'el formatge d'untar i canviar-per una crema d'anacards.

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix