(10 vots)
Carregant ...
Deliciosa recepta de entrant per Nadal. És una sopa amb un gust intens i un toc exòtic i delicat que li aporten els bolets shiitake. A més, és molt senzilleta i ràpida de preparar ( 'tan sols 15 minuts !!), així que si a casa sou amants de l'formatge, Aquest és el vostre plat. Un autèntic menjar!
Els bolets shiitake són una delícia gastronòmica, molt apreciades en cuina per la seva textura, sabor i per les seves propietats medicinals. Són molt versàtils ja que podem utilitzar-les en sopes, arrossos, pasta, ous, carns o peixos. Afortunadament, avui dia podem trobar-les fresques en temporada de bolets (com ara) o seques i congelades la resta de l'any. Us recomano que les proveu, val la pena.
Veureu que la quantitat de sopa per comensal no és molt abundant, però us asseguro que és més que suficient, perquè el gust de la sopa és bastant intens i més quantitat es faria una mica pesada. Tingueu en compte que és un entrant, així que després ens esperarà un plat nadalenc més contundent.
Sopa de parmesà amb bolets shiitake
Deliciosa sopa de formatge parmesà, ideal per als amants de formatge, acompanyada amb bolets Shiitake i avellana. Un entrant perfecte per Nadal.
equivalències TM21
Font - adaptació de Gastronomia & Cia
La recepta diu: «afegim el formatge reservat». Però no s'ha indicat res sobre quin formatge cal reservar. Clarament, no són les lasques de parmesà, que van al final i com a decoració. Una pista, per favor, que sembla que la recepta val la pena.
Moltes gràcies.
El formatge és el que es ratlla en el pas dos i que reserves abans d'escalfar la llet i la nata, ho indica en la recepta 😉
Ja m'explicaràs, espero que t'agradi. Una abraçada i gràcies per seguir-nos.
Moltes gràcies. No ho havia llegit bé, a l'semblar. Segur que està molt rica. Ja explicaré.
Imagino q per vegetarians es pot substituir brou per vegetal
Això és Pilar, tan sols posa brou vegetal i llest 😉
Hola Irene, m'ha agradat molt la teva recepta. Nosaltres a casa ens ajuntem a 8 persones. Es podria fer amb antelació i després escalfar-los en una olla o cal menjar-la immediatament? tendria q fer-ho en dues vegades per tenir per a tots. Com creus q quedaria?
Hola Raquel, podries fer-la amb antelació però hauries de tornar a escalfar-la a la Thermomix perquè si bull es pot tallar. Així que la meva recomanació és la calents màxim a 80 graus. L'única cosa és els bolets estaria bé que les fessis en el moment. Si t'és molt molest, pots fer-una estona abans i després donar-los un rampell ràpid de microones.
I no necessites fer-la en dues vegades, és una sopa que té un gust intens, així que la quantitat per comensal tampoc és molt gran. Amb que facis el doble de quantitats que et surten a la recepta tens de sobres i t'entra perfectament en el got d'un sol cop.
M'expliques què tal et queda? 'Bon Nadal i gràcies per escriure'ns !!
Volia fer aquesta recepta per cap d'any però tinc un dubte, la nata és de cuinar, no ??
Efectivament, és nata de cuinar !! Esperem que us agradi Sara i gràcies per seguir-nos 🙂