inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Taggliatelle amb tomàquets secs

Pasta20 minuts4-6 persones280 calories
1/52/53/54/55/5 (45 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

pasta-amb-tomàquets-secs

Quan faig pasta sòl cuinar a Thermomix el que a Itàlia anomenen el Sugo i la pasta la coc en una cassola. però aquests taggliatelle amb tomàquets secs els he fet utilitzant només la Thermo i el resultat ha estat molt bo.

He utilitzat taggliatelle però també es poden fer servir espaguetis fins. Els fiqueu pel bocal i programeu aquests primers dos minuts perquè a poc a poc vagin entrant. Després cuineu tenint en compte el temps que posa en el paquet. Està tot explicat en la preparació.

És una bona recepta per quan tornem de vacances i comptem amb pocs ingredients frescos a casa. els tomàquets secs ens poden treure de la dificultat.

Taggliattelle amb tomàquets secs

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un plat de pasta senzill que es prepara només utilitzant la Thermomix. Boníssim gràcies a l'intens sabor dels tomàquets secs.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 280
  • racions: 4-6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 g de pasta seca llarga (que es cogui en pocs minuts)
  • 100 g de tomàquets secs
  • 40 g d'oli d'oliva verge extra
  • 2 grans d'all
  • 50 g de ceba
  • Unes fulles de sàlvia o d'alfàbrega
  • 100 g de vi blanc
  • 1000 g d'aigua
  • Sal
  • 50 g de parmesà o d'un altre formatge per ratllar

Preparació

  1. Posem al vas el parmesà i les fulles d'herba aromàtica. ratllem programant 10 segons, velocitat 8. Reservem.

  2. Posem ara al vas l'all, la ceba i l'oli. programem 4 segons, velocitat 5. Programem a continuació 3 minuts, 100º, velocitat cullera.

  3. Incorporem els tomàquets i els triturem 10 segons, velocitat 6. Afegim el vi i programem 3 minuts, 100 º, velocitat 1.

  4. Trobem l'aigua al vas i programem 8 minuts, 100 º, velocitat 1. Acabat el temps posem la sal i la pasta. Si són taggliatelle no molt llargs (com els de la foto) podem posar part dins de l'got i la resta en el bocal. Si són espaguetis podem introduir-los tots pel bocal, fins on arriben. programem 2 minuts, 100 º, velocitat 1 (En aquest temps s'haurien estovar i haurien d'entrar dins el baso).

  5. programem el temps que indiqui el fabricant de la pasta (haurien de ser pocs minuts, 3 o 4), el qual s'indiqui en el paquet, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  6. Bolquem tot en una font i posem sobre la pasta el formatge ratllat que teníem reservat.

  7. Servim immediatament.

notes

Amb una mica de bitxo serà el plat perfecte per als amants de l'picant.

Adapta aquesta recepta a altres models de Thermomix

Més informació - Tomàquets secs a Thermorecetas


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Maria Isabel va dir
    fa 8 anys

    Què rics! La quantitat d'aigua com és? gràcies

    Respondre a Maria Isabel
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 8 anys

      Hola Maria Isabel,
      Són 1000 g. Gràcies per avisar.
      Una salutació!

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   cristina Zaratiegui va dir
    fa 8 anys

    Hola, disculpa, un dubte. No es reserva la salsa i es couen llavors els espaguetis ?? Es fa la pasta a la salsa amb l'aigua? Si és així, no sortiran caldosos ?? gràcies

    Respondre cristina Zaratiegui
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 8 anys

      Hola Cristina,
      Això és, es fa la pasta a la salsa amb l'aigua. Ja veuràs, no queden caldosos perquè la pasta absorbeix tot aquest líquid.
      Espero que t'agradin 😉
      Una salutació!

      Respondre a Ascen Jiménez
  3.   Sara Ariño va dir
    fa 4 anys

    Crec que quan es tira la pasta pel brocal (els 2 primers minuts) és millor posar velocitat cullera, gir a l'esquerra. Si posem velocitat 1, ¿no es poden trencar?

    Respondre a Sara Ariño
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 4 anys

      Hola, Sara:
      Sí, posa velocitat cullera, gir a l'esquerra. Per dos minuts a velocitat 1 no passa res, però per si de cas ... 🙂
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez