inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Tagliatelle a la llimona amb llagostins i salsa de carbassó

Pasta30 minuts4 persones575 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Tagliatelle amb llagostins i carbassó 2

Un plat sorprenentment espectacular! uns deliciosos tagliatelle a l'aroma de llimona amb llagostins i salsa de carbassó. Estaran llestos en 30 minuts, així a més d'riquíssima és una recepta ràpida i senzilla.

Podeu utilitzar llagostins crus o, si ja teniu llagostins cuits o preferiu comprar-los cuits està bé també. Tots dos ens valen.

És una recepta curiosa perquè prepararem un formatge ratllat amb pela de llimona que donarà una aroma increïblement fresc al nostre plat. A més, la salsa de carbassó li aporta moltíssima cremositat. Totes dues coses fan un plat d'allò més complet. Deliciós sens dubte!

Font - Cookidoo

Tagliatelle a la llimona amb llagostins i salsa de carbassó

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosos i increïbles tagliatelle a la llimona amb llagostins i salsa de carbassó. Una recepta boníssima, ràpida i molt fàcil.

Tagliatelle a la llimona amb llagostins i salsa de carbassó
  • Irene Arques
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 575
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 5 tires de pell de llimona (sense gens de part blanca)
  • 40 g de formatge parmesà (també val formatge molt curat)
  • 1200 g d'aigua
  • 200 g de llagostins crus pelats
  • 300 g de carbassó amb pell (ben net) a rodanxes d'uns 0,5 cm
  • 1 culleradeta de sal
  • 300 g de tagliatelle
  • 300 g de nata per cuinar o crème fraîche
  • un pessic de sal
  • un pessic de pebre
  • cibulet o julivert picat per escampar (opcional)
  • flocs de xili o caiena en pols (opcional, si us agrada un toc final de picant)
  • un rajolí d'oli d'oliva verge extra

Preparació

  1. Posem al vas la pell de llimona i el formatge parmesà i ratllem 15 segons, velocitat 10. Retirem a un bol i reservem.

  2. Posem l'aigua al vas. Situem el recipient Varoma en la seva posició i col·loquem els llagostins, posem la safata Varoma i col·loquem el carbassó. Tapem el Varoma i programem 16 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Traieu el Varoma.

    * Si utilitzarem els llagostins ja cuits, tan sols col·loquem el carbassó i els llagostins els servirem directament en el moment d'emplatar.

  3. Afegim a el got 1 culleradeta de sal i els tagliatelle. Situem el Varoma en la seva posició i programem el temps indicat en el paquet de pasta (uns 6-8 minuts aprox.), Temperatura 100 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Retirem el Varoma.

  4. Colem la pasta sobre un bol per recollir l'aigua de cocció. Posem al vas 130 g de l'aigua de cocció, els carbassons de l'Varoma, la crème fraîche, el suc de llimona, la sal i el pebre. triturem 20 segons, velocitat 8 i programem 2 minuts, temperatura 90 ° C, velocitat 1.

  5. Posem els tagliatelle en una font, afegim els llagostins i la salsa i barregem. Empolvorem amb la barreja de parmesà i llimona, un rajolí d'oli d'oliva i servim.

    Jo a més li he posat una mica de cibulet picat per sobre (també valdria julivert per exemple) que li dóna un bonic toc de color i també li posaria pebre o flocs de bitxo o caiena mòlta.

notes

Podeu utilitzar qualsevol tipus de pasta que us agradi (espaguetis, Linguini, macarrons, farfale ...).


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, fàcils, Menys de 1/2 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.