inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Tempura de llagostins i bròquil amb salsa de soja especial

entrants30 minuts4 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Tempura de llagostins i bròquil amb salsa soja especial

Una recepta absolutament deliciosa que us sorprendrà pel seu sabor, però encara més per la seva senzillesa. Avui prepararem una increïble tempura de bròquil i llagostins acompanyada d'una salsa de soja especial.

¿I per què és tan fàcil? Perquè tan sols necessitem una borsa de bròquil per a microones (llest en 5 minuts) i 300 g llagostins cuits. O també és una recepta estupenda per aprofitar bròquil que haguéssim cuit. I la massa per la tempura la prepararà la nostra Thermomix en menys d'1 minut. Així que ja només ens quedarà arrebossar i fregir en abundant oli.

Tot això ho acompanyarem amb una salsa de soja una miqueta especial, a la qual li afegirem una mica de aigua, llimona, all en pols i gingebre en pols. Deliciosa!

Voleu conèixer-la?

Tempura de llagostins i bròquil amb salsa de soja especial

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta absolutament deliciosa que us sorprendrà pel seu sabor, però encara més per la seva senzillesa. Avui prepararem una increïble tempura de bròquil i llagostins acompanyada d'una salsa de soja especial.

Tempura de llagostins i bròquil amb salsa de soja especial
  • Irene Arques
  • cuina: japonès
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 250
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

tempura

  • oli de gira-sol per fregir (també pots ser barreja d'oliva suau i gira-sol)
  • 200 g d'aigua molt freda
  • 130 g de farina de blat
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • 300 g de llagostins cuits ja pelats
  • 230 g aprox de bròquil ja cuit (una bossa petita)

Salsa de soja especial

  • 100 g de salsa de soja
  • 30 g d'aigua
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • un pessic de pebre acabat de moldre
  • un polsim d'all en pols
  • un polsim de gingebre en pols

Preparació

  1. Salsa de soja especial

    Posem al vas tots els ingredients de la salsa i barregem 5 segons, velocitat 3. Retirem a un bol i reservem.

  2. tempura

    Si hem utilitzat una borsa de bròquil, tan sols hem de ficar-lo a l'microones uns 5 minuts a 800W. Obrim la bossa amb cura, el estenem i li tirem sal.

    Si hem utilitzat bròquil ja cuit, és important que estigui ben escorregut i amb textura a l'donin-te.

    Posem en un cassó fondo l'oli i l'escalfem. Quan donem les verdures i els llagostins ha d'estar bastant calenta (no fumejant).

     

  3. Sense rentar el got d'haver fet la salsa, posem en el got l'aigua, la farina i la sal i barregem 5 segons, velocitat 6. Posem aquesta massa en un bol fondo.

  4. Arrebossem cada peça de bròquil a la massa i la fregim d'una en una fins que estigui ben cruixent. Uns 3 minuts aproximadament. Retirem sobre paper de cuina.

    Fem el mateix amb els llagostins.

  5. Servim la tempura de bròquil i llagostins acompanyada de la salsa.


Descobreix altres receptes de: Aperitius, cuina Internacional, fàcils, Més de 3 anys, Menys de 1/2 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.