(8 vots)
Carregant ...
Per aquest Nadal val la pena fer aquest tipus de postres fàcils i ràpids. El seu disseny amb forma de tronc no té cap tipus de complexitat, ja que està fet amb galetes i una deliciosa crema amb xocolata blanca.
L'important d'aquestes postres és la seva crema. Un cop elaborada l'hem acompanyat d'unes galetes fullades i una capa de xocolata negra per a postres, però necessitem dir-vos que la crema pot acompanyar qualsevol tipus de postres o pa de pessic, ja que el seu sabor és excepcional.
El bonic d'aquest tronc és el seu disseny. Es formarà amb galetes untades entre capa i capa de la crema de xocolata, després anirà cobert de la mateixa crema i finalment amb un petit bany de xocolata negra. El toc final ho farà a l'tallar el tronc, no es podrà fer de forma recta sinó de forma obliqua perquè doni l'aspecte tan bonic de les galetes transversals.
Tronc de galetes amb xocolata blanca
Unes postres per aquest Nadal fet amb galetes i una riquíssima crema que t'encantarà per la seva textura, i com a ingredient principal la xocolata blanca.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 280
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- galetes rodones fullades
- 120 g de mantega tova a temperatura ambient
- 60 g de sucre
- 170 g de xocolata blanc
- 280 g de formatge en crema tipus Philadelphia
- 120 g de xocolata negra per rebosteria
- 2 cullerades d'oli de gira-sol
- 2 cullerades de licor
- 2 cullerades de festucs partits
- dos trossos petits de fruita confitada vermella i verda
Preparació
En el nostre got Thermomix posem a fondre la xocolata blanca durant 2 minuts a 80 ° a velocitat 1,5. Afegim els 60 g de sucre i els 120 g de mantega i tornem a programar durant 30 segons a velocitat 3.
Afegim els 280 g de crema de formatge i barregem durant 30 segons a velocitat 3. Agafem el got i l'apartem a la nevera durant 30 minuts perquè espesseixi una mica la crema.
Ja podem anar fent el tronc. Agafem una a una cada galeta i les untem per anar unint i anar formant el tronc. Després ho cobrirem de la crema que ha sobrat i li donem forma a la capa de xocolata blanca amb formatge. El ficarem al congelador al voltant de 30 minuts perquè es congeli la seva superfície.
Netegem el nostre got i tirem els 120 g de xocolata negra i les dues cullerades d'oli de gira-sol i el programem 30 segons a 90 ° a velocitat 1,5. Trobem dues cullerades de licor i tornem a programar 30 segons a 90 ° a velocitat 1,5.
Traiem el tronc de congelador i tirem la xocolata negra per sobre formant una capa. Abans que s'assequi col·loquem tires de la fruita confitada donant-li forma decorativa i trobarem petits pegats de pistatxos partits a trossets. El tornem a ficar a la nevera i ho servim fred.
