inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Truita de patates a la gallega

entrants25 minuts4 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (9 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Truita a la gallega

L'altre dia ens amics ens van convidar a dinar en un bar i ens van posar aquesta truita de tapa. Em va encantar! Estava tan saborosa i sucosa que no vaig dubtar a intentar reproduir-la a casa amb la Thermomix. Es tracta d'una truita de patates farcida de lacó amb formatge de tetilla y pebre vermell.

Acompanyada d'una amanida, és un sopar rodona. A més, podreu deixar-la preparada amb antelació i només escalfar-just abans de servir.

Truita de patates a la gallega

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Sorprenent truita de patates estil gallec, farcida de lacón, formatge de tetilla i pebre vermell. Sucosa i saborosa, és una opció perfecta per a un sopar.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 250
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de ceba tallada a quarts
  • 200 g d'oli d'oliva verge extra
  • 500 g de patates tallades a rodanxes fines
  • 1 culleradeta de sal
  • 6 ous
  • 200 g de lacó
  • 150 g de formatge de tetilla o de Arzúa
  • Pebre vermell a l'gust

Preparació

  1. Posem al vas la ceba i programem 4 segons, velocitat 4. Afegim l'oli i programem 7 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  2. Col·loquem la papallona a les ganivetes i afegim les patates i una mica de sal. programem 13 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  3. Retirem la papallona i aboquem les patates al cistell col·locat sobre un bol, perquè escorri l'oli sobrant. Sense rentar el got, tirem els ous i la sal i programem 10 segons, velocitat 3.

  4. Retirem els ous i els barregem amb les patates en un bol.

  5. En una paella posem un parell de cullerades d'oli. Quan estigui calent, aboquem la meitat de la preparació de patates i col·loquem el lacón i el formatge a trossets. Empolvorem amb pebre vermell a l'gust. Cobrim amb la resta de preparació de patates. Cuajamos a foc mitjà durant 1.30 minuts. Li donem la volta a la truita, deixant quallar per l'altre costat durant 1.30 minuts més. Si us agrada més quallada, deixeu-2 o 3 minuts per cada costat.

Truita a la gallega 2

equivalències TM21

equivalències Thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, cuina Regional, Menys de 1/2 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mari Luz Ubago va dir
    fa 10 anys

    Ole, ole i ole !! Recepta estrella on les hi hagi. M'he comprat fins a una paella nova per estrenar-la, jiji

    Respondre a Mari Luz Ubago