inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Vedella guisada amb codony i poma

Carns65 minuts4 persones260 calories
1/52/53/54/55/5 (29 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Anem a preparar carn de vedella guisada amb el toc dolç de la fruita. El codony i la poma que utilitzarem pràcticament es desfan i donen lloc a la salsa.

Jo ho he servit aquest guisat amb una guarnició de arròs blanc, Però queda molt bé si ho acompanyem amb cuscús o fins i tot amb unes patates.

¿Que no teniu codony? No passa res, podeu substituir-lo per més poma. 

Vedella guisada amb codony i poma

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un guisat de carn diferent gràcies a el toc dolç de la fruita.

Vedella guisada amb codony i poma
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 260
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 30 g de ceba
  • 25 g d'oli d'oliva
  • 2 cullerades de farina
  • 500 g de carn de vedella a trossos
  • orenga sec
  • 50 g de vi blanc
  • Una mica de sal
  • Una mica de pebre mòlt
  • 1 codony
  • 1 carrer (reineta o una altra varietat)
  • 400 g de brou de verdures o de brou de carn

Preparació

  1. Posem al vas la ceba i programem  5 segons, velocitat 7. Vam baixar amb l'espàtula el que ha quedat en les parets del vas.

  2. Afegim l'oli d'oliva. programem 3 minuts, 120 °, velocitat 1.

  3. Posem en un plat o bol la carn de vedella a trossos i la enfarinem.

  4. Posem aquesta carn ja enfarinada en el vas. També l'orenga. programem 3 minuts, 100 °, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  5. Incorporem el vi i, sense posar el cubilet, programem 2 minuts, 100 °, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  6. Pelem i trossegem tant la poma com el codony. Posem la fruita al vas juntament amb la sal i el pebre. programem 3 minuts, 100 °, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  7. Afegim el brou de verdures i programem 20 minuts, 100 °, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  8. Retirem el cubilet i posem el cistellet sobre la tapadora. programem ara 20 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  9. Servim la nostra carn amb arròs blanc o amb cuscús.

Més informació - Patates per guarnició

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: Carns

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.