inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Verdures amb crema de formatge

verdures22 minuts5 persones145 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

Verdures a el vapor amb crema de formatge

Ara que comença a fer calor, us proposo un d'aquests plats vegetarians que tant m'agraden: unes verdures a el vapor, Cuinades al Varoma, I cobertes amb una deliciosa crema de formatge. Sa, lleuger i saborós. Ideal si esteu a dieta: 145 calories per ració.

he utilitzat espàrrecs, pastanaga i bròquil, Però podeu afegir-li les verdures que més us agradin. Sobre elles, un sucós acompanyant, la crema de formatge i com a toc final, un rajolí de crema o reducció de vinagre balsàmic, que també podeu fer vosaltres mateix @ s, seguint la nostra recepta.

Verdures amb crema de formatge

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un plat vegetarià sa, lleuger i saborós: unes verdures a el vapor, cuinades al Varoma, i cobertes amb una deliciosa crema de formatge. Ideal si esteu a dieta: 145 calories per ració.

  • Ana Valdés
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 145
  • racions: 5
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g d'espàrrecs verds
  • 200 g de pastanagues
  • 300 g de bròquil
  • 1, 5 l. d'aigua
  • 20 g de amendras fregides pelades (opcional, elles soles aporten 30 de les 145 calories d'aquest plat)
  • 40 g de formatge tronxon
  • 50 g de formatge fresc (tipus de Burgos)
  • 70 g de formatge d'untar (tipus Philadelphia)
  • 20 g de pa, preferentment de el dia anterior
  • 25 ml d'oli d'oliva
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • crema de vinagre balsàmic

Preparació

  1. Rentar, pelar i trossejar les verdures i introduir-les al recipient Varoma, distribuïdes entre la safata i la part inferior. Tapar el Varoma.

  2. Introduir l'aigua al vas, col·locar el Varoma en la seva posició i programar 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

  3. Retirar el Varoma, destapar-(sempre en direcció oposada a on ens trobem per no cremar-nos amb el vapor) i reservar.

  4. Retirem i reservem 125 ml d'aigua de cocció de les verdures i rebutgem la resta (jo aquesta aigua la ús per brous o fins i tot per regar les plantes, que no està la cosa per anar tirant).

  5. Introduïm al got buit les ametlles, els formatges i la sal. triturem durant 30 segons a velocitat 7.

  6. Vam baixar les restes de les parets amb l'espàtula i afegim els 125 ml d'aigua i el pa del dia anterior. triturem 1 minut a velocitat 5/10.

  7. Seguidament, programem velocitat 4 1/2, sense temps i deixem caure lentament els 25 ml d'oli sobre la tapa, perquè vagin caient a poc a poc pel bocal i emulsionar la crema.

  8. Quan haguem acabat d'abocar l'oli, ja està a punt la crema de formatge.

  9. Servim les verdures amb la crema de formatge per sobre i un rajolí de reducció de vinagre balsàmic.

Equivalències amb TM21

taula Cuinar amb TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Ragú de carn tipus bolonyesa

Més informació - Reducció de balsàmic de Mòdena


Descobreix altres receptes de: Receptes d'estiu, Règim, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Sonia va dir
    fa 10 anys

    Hola Anna, ¿es podria substituir el formatge Tronchón per una altra varietat més comuna?
    Gràcias

    Respondre a Sonia
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Hola Sònia, si pots substituir-lo per un altre formatge d'ovella 🙂

      Respondre a Irene Arques
  2.   Assutena Sant Romà va dir
    fa 10 anys

    M'agradaria conèixer la recepta de el brou de verdura, per poder afegir a les sopes o altres menjars com el brou de carn (antic estarlux)
    Moltes gràcies
    una salutació
    Azucena

    Respondre a Azucena San Román