Vol-au-vents farcits de falsa mousse de cranca coronats amb paté d'olives

Bé bo doncs ja s'estan acabant els Nadals ... però abans ... 'han de venir els Reis Mags !! Així que segur que ja esteu pensant en els preparatius per a aquests dos dies. Què soleu fer? Hi ha famílies que fan un sopar el dia 5, però hi ha altres que fan un gran berenar amb tortell i ja gairebé aquesta és el sopar ... també hi ha altres que esmorzen xurros amb xocolata el 6 mentre obren els regals que els han portat els reis i després un gran dinar aquest dia.

D'una manera o altra, segur que encara us queda algun àpat o pica-pica per preparar, així que des de Thermorecetas seguim donant-vos idees estupendes per a aquests dies. Avui us presentem uns vol-au-vents super vistosos i tremendament fàcils: Vol-au-vents farcits de falsa mousse de cranca coronats amb paté d'olives. 

Us recomano comprar vol-au-vents mida mini, així són més fàcils de menjar. Anem allà!

Vol-au-vents farcits de falsa mousse de cranca coronats amb paté d'olives

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Us presentem uns vol-au-vents super vistosos i tremendament fàcils: Vol-au-vents farcits de falsa mousse de cranca coronats amb paté d'olives. Un entrant per lluir una taula per Nadal.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: entrants
• calories: 75
• racions: 12

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 10M
• Temps total: 15M

Ingredients

Paté d'olives

• 100 g d'olives negres sense pinyol escorregudes
• 4 anxoves ben escorregudes
• 1/2 gra d'all
• 20 g d'oli d'oliva
• un pessic d'orenga

Falsa mousse de cranca

• 12 mini vol-au-vents
• 8 palets de cranc
• 50 g d'anxoves
• 1 llauna de musclos a l'natural (100 g aprox)
• 2 ous durs
• 2 cullerades de maionesa
• cibulet per decorar (opcional)

Preparació

1. PATÉ D'OLIVES

   Posem tots els ingredients al vas -excepte l'oli d'oliva verge extra i triturem 3 minuts amb velocitat progressiva 5-8. Vam baixar el que hagi quedat en les parets amb l'ajuda de l'espàtula.

2. posem velocitat 4, sense temps i amb el gobelet lloc, afegim l'oli perquè vagi caient lentament com si estiguéssim fent una maionesa. Retirem i reservem.

3. FALSA MOUSSE de cranca

   Posem tots els ingredients en el got, la llauna d'anxoves amb el seu oli, la de musclos sense brou i programem 30 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes de les parets i barregem uns segons més.

    

4. Curta 2 palets de cranc a trossets molt petits perquè es vegi el color vermell imitant la carn de cranc, i barregem a l'anterior. Omplim els vol-au-vent i coronem amb el paté d'olives.

   Empolvorem amb cibulet picat (opcional).