inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Xampinyons a l'allet

verdures23 minuts2 persones160 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

A la cuina estem envoltats de aliments sans que, a més, són molt versàtils. Un clar exemple són els xampinyons amb què podem preparar des d'uns simples xampinyons a l'allet fins arrossos, cremes o pastissos salats.

La d'avui és una recepta que, amb les quantitats que hem fet servir, la podem fer servir com a guarnició. Estan deliciosos amb carn o peix a la planxa.

Tenen molt poques calories i la suficient fibra i propietats com per tenir-los molt presents si volem portar una dieta sana i saludable.

A més els xampinyons els podem trobar tot l'any al mercat. Encara us recomano que sempre compreu els xampinyons sencers ja que els laminats són de pitjor qualitat i més cars.

Xampinyons a l'allet

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa, lleugera i versàtil recepta.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 160
  • racions: 2
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 25 g d'oli d'oliva
  • 70 g de ceba
  • 3 grans d'all
  • 250 g de xampinyons nets
  • 1 culleradeta (mida cafè) pebre vermell de La Vera
  • 25 g de vi blanc
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Escalfem l'oli programant 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  2. Mentre aprofitem per aixafar els alls i pelar-los. També per laminar els xampinyons. No cal que siguin làmines finíssimes. Reservem.

  3. Transcorregut el temps, posem en el got la ceba pelada i en trossos mitjans. Afegim també els alls i piquem durant 5 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles. tirem durant 8 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  4. Quan el sofregit estigui escalfat ho triturem perquè la salsa quedi més fina. programem 10 segons, velocitat 10.

  5. Vam baixar la salsa cap a les fulles i posem la papallona. Afegim els xampinyons laminats, salpebrem i els cuinem durant 7 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera, gir a l'esquerra i sense cubilet per facilitar l'evaporació.

  6. A continuació empolvorem el pebre vermell procurant que no caigui sobre de la papallona. Reguem amb el vi i continuem cuinant sobretot durant 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera i sense gobelet.

  7. Acabat el temps, retirem i servim.

notes

La ració de xampinyons i bolets per persona és de 300 g. Així que amb aquestes quantitats tindràs suficient per a un guarnició de 2 persones.

Més informació - Llibre cuina sana amb Thermomix

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: menjar sa, Amanides i Verdures, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Maria Garcia va dir
    fa 6 anys

    Es refereix a això.

    Respondre a Maria Garcia
  2.   Maria Fernandez Garcia va dir
    fa 6 anys

    Tot i així, és una bestiesa posar això ...

    Respondre a Maria Fernandez Garcia
  3.   Paqui Aznar Rubio va dir
    fa 6 anys

    ?

    Respondre Paqui Aznar Rubio
  4.   Edurne Begoña Eguskiza va dir
    fa 6 anys

    de faula

    Respondre Edurne Begoña Eguskiza
  5.   Montevirgen García García va dir
    fa 6 anys

    Toni Melo, aquesta recepta és diferent no ?? Pq té ceba ..
    Aquí té una altra pàgina?

    Respondre Montevirgen García García