(35 hlasů)
Loading ...
Pionono je dezert, který připouští tenký piškot, který lze naplnit jakoukoli příchutí. Vzhledem k jeho tvaru je neodolatelná a navíc, pokud je hlavní složkou čokoláda, bude mnohem chutnější.
Vyrobíme dort podle našeho robota Thermomix. Bude to snadný a zábavný způsob, jak zažít nekonečno dezertů, které dokážeme vyrobit.
Vytvoříme neodolatelný krém ze sýra, karamelu a šlehačky. Nakonec celý dezert zakryjeme a náplň a čokoládové sušenky. Navíc máme ukázkové video, abyste nepřišli o detail, jak to udělat krok za krokem.
Čokoládové pionono s karamelem
Tento dezert je neuvěřitelně neodolatelný. Jedná se o čokoládový piškot srolovaný s lahodným karamelovým krémem, sýrem a šlehačkou.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 285
- Porce: 10
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Piškotový dort a náplň
- 5 vejce
- 90 g pšeničné mouky
- 90 cukr g
- 30 g kakaového prášku
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 300 g smetanového sýra
- 300 g karamelového nebo karamelového krému
- 230 g tmavé čokolády na pečivo
- 200 g smetany na šlehání
- 4 nebo 5 čokoládových sušenek
Šlehačka
- 400 ml velmi studené smetany na šlehání
- 90 cukr g
Sirup
- 50 ml mírně horké vody
- 25 ml likéru
- 30 cukr g
Preparación
Nejdříve uděláme dort. Do sklenice Thermomix vložíme motýla a přidáme 5 vajec a 90 g cukru. Naplánujeme během 6 minut při 37 ° při rychlosti 4.
Po protřepání se vrátíme, abychom porazili ostatní 6 minut rychlostí 4, tentokrát bez teploty.
Přidejte lžíci vanilkového extraktu, lžičku prášku do pečiva, 90 g pšeničné mouky a 30 g kakaového prášku. Naplánujeme během 5 sekund při rychlosti 3.
Troubu rozpálíme na 200° s ohřevem nahoru a dolů. Připravte si malý mělký tác pokrytý pergamenovým papírem. Těsto vložíme na plech, uhladíme jeho povrch a dáme do trouby na 6 minut do středové části.
Když dort vyjmeme a je ještě horký, srolujeme ho i s válcovým tvarem a s vyložením pečícího papíru. Oddělujeme se.
Do čisté sklenice přidáme 300 g smetanového sýra spolu s 300 g karamelové smetany. Promícháme 1 minuta rychlostí 3,5. Zatímco dáme do lednice.
Sklenici očistíme a uděláme šlehačku. Krém musí být hodně studený. Přidejte 400 ml smetany spolu s 90 g cukru. Dali jsme to na porážku mezi 40-50 sekund při rychlosti 3,5. Čas je orientační, protože krém může potřebovat více nebo méně času, v závislosti na tom, jak je studený. Snažíme se, aby to bylo 40 sekund, a pokud to potřebuje více času, porazíme to trochu víc, ale bez překračování.
Smetanu vyjmeme a opatrně smícháme s karamelovým krémem. Musíte ji jemnými pohyby obalit, aby směs nešla dolů. Vyjmeme a necháme vychladit v lednici.
V malé misce smíchejte 50 ml vody, 25 ml likéru a 30 g cukru.
Dort rozbalte a lehce namočte likérem. Po celé jeho ploše dáme velkou vrstvu krému. Pomocí papíru dort srolujte. Papír, kterým se to balí, necháme a dáme na 1 hodinu do mrazáku.
Připravíme si čokoládu. Do čisté sklenice dáme 230 g čokolády a 200 g smetany ke šlehání. Naplánujeme to na 3 minut při 90 ° při rychlosti 3,5.
Připravíme si dort a potřeme ho čokoládou. Zakryjeme kousky sušenek. Dejte zpět do mrazáku na 1 hodinu, aby čokoláda ztuhla.
Tento dezert se podává studený. Pionono musí být skladováno v chladničce.
