(7 hlasů)
Loading ...
Pokud máte rádi různé dezerty, tyto filo těsta vás překvapí svou křupavou texturou. Tato pasta je báječná a můžete s ní připravit nespočet pokrmů, včetně těchto sladkostí plněných čokoládovým krémem.
Pro jeho náplň jsme nakrájeli jednoduchý a jemný krém vyrobený z čokoláda, takže spolu s těstem filo jde o dokonalou kombinaci.
Je to velmi jednoduchá sladkost, vyrobená z kovových trubek, takže můžete vytvořit kulatý tvar zákusků. Jen musíte být trochu opatrní, když je budete vybalovat a díky cukrářskému sáčku je snadno naplníte.
Filo zákusky plněné čokoládovým krémem
Tyto canutillos jsou skutečným potěšením pro mlsné jazýčky. Jeho filo pečivo na vás udělá dojem, když vyzkoušíte jeho křupavou texturu a jemnou náplň s čokoládovou příchutí.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 280
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- Filo pečivo
- 40 g másla
- 500 ml plnotučného mléka
- 65 cukr g
- 40 g jemné kukuřičné mouky nebo kukuřičného škrobu
- 2 žloutky
- 20 g speciálního kakaa do cukrovinek bez cukru
- Lžička moučkového cukru na posypání
Preparación
Vezměte pláty filo těsta a naskládejte jeden na druhý až 4 pláty. Nahoru položíme kovové válečky, abychom změřili šířku, kterou chceme dělat spoje. Plechy nastříháme nůžkami a necháme je být dlouhé, aby se mohly alespoň dvakrát omotat kolem kovové trubky.
Rozpusťte 40 g másla po dobu 1 minuty při nízké teplotě v mikrovlnné troubě.
Snažíme se omotat phyllo těsto kolem kovového rámu. Abychom uzavřeli některé listy s ostatními a konci, roztáhneme každý plát těstovin pomocí štětce, dokud se spoj zcela neuzavře. Položte je na plech, který můžete zapéct do trouby.
Dáme do trouby na 170°, s vyhříváním nahoru a dolů asi na 10 až 12 minut, nebo dokud neuvidíme, že jsou zlatavé. Když je máme hotové, necháme je vychladnout a opatrně odstraníme kovové spoje.
Připravíme si čokoládový krém. Do sklenice Thermomix dáme 500 ml plnotučného mléka, 65 g cukru, 20 g kakaového prášku, 40 g kukuřičné mouky a 2 žloutky. Naplánujeme to na 5 sekund při rychlosti 4. Okamžitě přeplánujeme během 10 minut při 90 ° při rychlosti 2,5.
Jakmile je krém hotový, necháme ho prohřát a vychladnout, aby se více srazil.
Čokoládový krém vložíme do cukrářského sáčku a začneme plnit zákusky z filového těsta. Můžeme začít na jednom konci, obrátit a na druhém konci dokončit plnění.
Nakonec je podáváme posypané trochou moučkového cukru.
