Tvarohový koláč s dvojitou vrstvou sušenek

Preparación

1. Pro vrstvu cookie: do naší sklenice přidáme cookies. Během toho je rozdrtíme 15 sekund při rychlosti 5. Dále přidáme rozpuštěné máslo (budeme ho dříve rozpouštět v mikrovlnné troubě při nízké teplotě) a budeme ho míchat během 10 sekund při rychlosti 4.

2. Směs vyjmeme z nádoby a vybereme kulatou pánev, kterou lze vyjmout z formy asi 22 cm. Směs cookie položíme na dno pánve a dobře ji zhutníme, můžete si pomoci základnou sklenice. Dali jsme to do mrazničky asi na 30 minut. 12 želatinových plátků jsme vložili hydratovat do velké sklenice studené vody.

3. 10 minut před tím, než připravíme jahodové želé. V malé pánvi zahřejte 50 ml vody a zahřejte ji. Když začne vřít, odložíme ji a přidáme 2 lžíce želatinového prášku s příchutí jahod. Dobře promícháme, aby se rozpustil. Poté přidáme 1 lžíci jahodového džemu a znovu dobře promícháme, aby se promíchalo. Vyjmeme pánev a želatinu nalijeme na sušenky. Vložíme to zpět na 20 minut do mrazničky.

4. Vyrábíme smetanový sýr: do naší čisté sklenice přidáme 500 ml smetany, abychom porazili velmi studenou. Budeme na něm jezdit 50 sekund rychlostí 3,5. Doba míchání je orientační, budete ji potřebovat víceméně, pokud si myslíte, že ji potřebujete porazit více, naprogramujete ji o několik sekund výše. Vyjmeme a oddělíme krém.

5. Ve stejné nevyčištěné sklenici přidejte dva hrnce sýra a 250 g cukru. Mícháme to během 40 sekund při rychlosti 2,5. V malé pánvi zahřejte půl sklenice mléka a když začne vřít, odložte ji a přidejte želatinové pláty, ale dobře odvodněné a hydratované (budou muset být velmi měkké). Dobře promícháme, aby se rozpustil s mlékem. Budeme to nalít do sýrové směsi a programovat během 20 sekund při rychlosti 3.

6. Přidejte šlehačku a trochu ručně a lžící promíchejte. Naplánujeme během 10 sekund při rychlosti 4. Vložíme směs do pánve, její povrch dobře uhladíme a vložíme zpět na 2 hodiny do mrazničky.

7. Když se mají otočit dvě hodiny, uděláme další vrstvu želatiny. Opakujeme předchozí krok: v malé pánvi zahřejte 50 ml vody a zahřejte ji. Když začne vřít, odložíme ji a přidáme 2 lžíce želatinového prášku s příchutí jahod. Dobře promícháme, aby se rozpustil. Poté přidáme 1 lžíci jahodového džemu a znovu dobře promícháme, aby se promíchalo. Vyjmeme pánev a želatinu nalijeme na sušenky. Vložíme to zpět na 20 minut do mrazničky.

8. Nakonec přidáme další vrstvu sušenky a necháme ji dobře zhutněnou. Dali jsme to na asi 20 minut do mrazničky, aby vše dobře dopadlo. Pokud ji nebudeme okamžitě konzumovat, dáme ji do chladničky, aby byla studená. Podávat můžeme s jahodami nebo se šlehačkou.