(8 hlasů)
Loading ...
V mém domě je to povinný recept na Vánoce. Je to oblíbené jídlo mého manžela a on mě vždy požádá, abych mu ho připravil. Letos nemám žádnou výmluvu, protože i když máme různorodé chutě, myslím, že tímto způsobem dokážu potěšit každého. tak snadné na přípravu tuto desku.
Vaření se provádí v varoma vkládání každé čtvrtiny selat do pekáčů. Připravil jsem to před několika dny a byl to obrovský úspěch. Všichni hosté zůstali s otevřenými ústy.
Nejlepší na tomto receptu je komfortní Připravit. Vložíte ji do tašky a varomy, jednu hodinu na jednu stranu a další hodinu na druhou, dávejte pozor, abyste se nespálili při převracení párou. Když ho vytáhneme z vaku, opečeme ho v troubě z obou stran.
Pokud to chceme připravit s předem Jakmile je vaření hotové, počkáme, až vychladne, a můžeme ho dát do chladničky v pytlích, upéct další den nebo dokonce zmrazit to na později. Poté necháme rozmrazit a v troubě. Moje trouba je velmi jednoduchá a musel jsem ji mít půl hodiny na každé straně, aby dobře zhnědla a pokožka byla křupavá, jak má být.
Je to jídlo, které doporučuji na sto procent a se kterým zůstaneme jako skvělí kuchaři.
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Haaaaaaalaaaaaaaaaaaa…. Toto selátko je vicioooooo, poskytl jsem ho ve vánoční třídě a cucalo mi prsty. opravdu, opravdu, tento buuuuuuueeeeeniiiiiiiiiiisiiiiimoooooooooooooooooooooo ……………………. Udělám to na dobrou noc, Tomell
Miluji to! Základní recept na Vánoce. Děkuji moc, protože si myslím, že letos to dělám sám. Ale myslím, že časy se liší podle hmotnosti, kolik váží vaše poloviční prase?
Děkujeme za všechny skvělé recepty, které sdílíte!
Lolina, v zásadě jsou časy stejné ve varomu, liší se snad v troubě, pokud jde o zhnědnutí na jedné nebo druhé straně, protože moje je jednoduchá trouba a já jsem to měl jako 20 minut na jedné straně a 25 na straně druhé. Moje napůl selátko vážilo asi 2 kila a 200 gramů. Jak mi říká můj tchán, dobré selátko by nemělo vážit více než 4 a půl kila, ale víte, že to vše záleží na chuti.
pozdravy
Ahoj, podívej, vyrobil jsem selátko a vážilo to 1/2 selátka asi 2.5 kg. Měl jsem ho v termomixu po dobu 3 hodin a bylo to syrové, pak jsem ho dal do trouby, ale vyšlo to lahodně.
Doporučuji vám, aby celé selátko nevážilo více než 3.5 kg, aby to dobře dopadlo.
Marga Nikdy jsem nevyráběla selátko, ale moje selátko vážilo asi 2 kila a 200 gr a pravda byla, že za dvě hodiny to bylo perfektní. I přesto je dobré, že jste si to uvědomili a mohli byste tomu věnovat více času. Chuťově si představoval, že to bude skvělé. Děkuji ti za tvou radu. Vše nejlepší
Tento recept je zmíněn, ale mám otázku, půl sklenice, kterou dáte do trouby, vylijete ji na selátko nebo jde do samostatné sklenice?… Děkuji.
Paddy se sklenice vody přidá na pekáč, když ho dáte do hněda, ale když ho přidáváte, nenavlhčete pokožku selata, aby nezměkla a nebyla křupavá, tak by to mělo být .
Zkusím to také o Vánocích, protože nic víc než vidění fotografie nemusí být chutné
Nieves budete určitě milovat. V mé rodině to bylo velmi úspěšné. Při vaření v páře je velmi šťavnaté, je téměř jako šťáva a není vůbec těžké.
pozdravy
mmmm! no! Zkoušel jsem to ve vánoční třídě a lízat si prsty! ale jedna otázka ... pro kolik lidí to je? Mockrát děkuji !!!
Caty, snědli jsme 4 a přesto tam zbyl kousek, takže pokud to dáte do velkého jídla s několika předkrmy za 6, pokud je to jako jedno jídlo se salátem za 4.
pozdravy
Kde mohu koupit blosu k pečení selat? Nikdy jsem o té tašce neslyšel ... děkuji.
Julia, kupuji je v Mercadoně, je to vedle hliníkové fólie a filmu. Myslím, že je dostanete téměř ve všech velkých supermarketech.
Moje moderátorka mi dala tento recept v pondělí a vypadá to, že… o Vánocích ho budeme jíst. Jak báječný!
Inmo, budeš to milovat, je úžasná. Doma se jim tolik líbilo, že mě teď o to požádají na obě večeře, ale jak málo jsou originální!
pozdravy
Sillllllllllll, mohl bys to udělat na Nový rok, víš, že selátko je jedno z mála mas, které jím. Nebo máte na skladě další překvapení?
Zdá se mi, že mě tento vydavatelský recept bude draze stát s rodinou, protože si vybírají a la carte menu !! ale jakou máte tvář ... dobře, pokusím se vás všechny potěšit.
Malý polibek
Aha !!! Když o tom teď přemýšlím, doma je v mrazáku selátko, ... kopíruji recept a překvapený jsi ty, hahaha!
No tak, rozveselte se, chci to také vyzkoušet!
Dobrý den, byl bych rád, kdybyste mi řekl, jestli se dá vyrobit z nějakého jiného masa, u mě doma mám rád jehněčí maso. Zdravím a děkuji
Dobrý den Belén, můžete to udělat i s jehněčím masem, ale podruhé místo programování 50 minut musíte dát 60. Udělal jsem jehněčí plece a jsou vynikající. Doufám, že se ti to líbí. Vše nejlepší.
Elena, ber to jako samozřejmost, pokud to udělám, zkusíš to !!!
Dobrý den, opravdu dáváte 2 litry vody do sklenice? Zdá se mi to hodně, jen se usadit, ten čas budete potřebovat, že?
Ana, k vaření asi dvě hodiny potřebujete dva litry, protože každou hodinu při vaření spotřebuje asi litr vody. Vyzkoušejte, je to vynikající.
Elena, moc děkuji, nevíš, jak moc ti děkuji, protože už jsem jehně koupila a nechtěla jsem opakovat stejný recept z loňského roku, řeknu ti o tom.
Šťastné štědrovečerní dívky, doufám, že uspějeme s našimi nabídkami
Chtěl bych, abys mi řekl, jestli při sušení selata v troubě musíš dávat jen gril nebo ohřívat nahoru a dolů, protože pokud je to tak, dokud nezhnědne, stále vyschne pro vaše recepty.
Magdalena, musíte dávat teplo nahoru a dolů a jak byste měli přidat, když dáte sklenici vody do trouby, nevyschne.
pozdravy
Dnes jsem našel váš blog, hledal jsem selátko. Doposud to bylo dobré v troubě, ale v nějaké restauraci jsem zjistil, že je šťavnatější. Četl jsem, že používají dvojité vaření: vakuum s párou a hnědé to v troubě pomocí velmi sofistikovaného stroje.
Viděl jsem to publikovat v časopise, ale chyběla mi sebevědomí, abych to udělal. S vaším blogem, protože věděl, že jste to udělali, udělám to takto. A vidím, že s jinými recepty se mi stalo to samé.
Děkuji vám.
Ahoj Elisi, doufám, že se ti to líbí, milovali jsme to. Je to na svém místě a velmi šťavnaté. Jsem rád, že se vám náš blog líbí a moc vám děkuji za to, že nás sledujete. Zdravím a přeji krásné svátky!
Tyto dva pokoje vstupují do varomy, protože tam je moje ne a není velká asi 2.5 Mohl bych vařit jeden a pak druhý čas by byl stejný, potřeboval bych rychle odpověď, díky
Silvia, nevím, jestli moje odpověď dorazí včas. Je mi líto, ale jsem tak plný rodiny a práce, že ze sebe nedávám víc.
Obvykle mě zasáhnou nohy, abych je ohnul a vylepšil.
Můžete to vařit, jak mi řeknete, a v zásadě, pokud si myslím, že by měl být čas pro obě strany.
Ahoj děvčata, připravila jsem to a nechala jsem to zmrazit uvnitř tašek, abych to vytáhla a vložila do trouby na Silvestra, že jsme na večeři v domě mého svokra, představuji si, že den předtím bych to měl vzít ven do ledničky, aby se rozmrazila a kolik času jsem ji vložil do trouby? Půl hodiny na každou stranu nebo není nutné tomu věnovat více času? Velice vám děkuji za vaše velmi dobré recepty, jste nejlepší. Velký polibek je oba.
Ahoj krásko, vzal bych to z mrazáku 30. a nechal jsem to celou noc na dně, abych se kousek po kousku rozmrazil. Ráno se podívejte, jestli má hodně rozmrazení a vytáhnete to v poledne nebo brzy odpoledne. Začal bych to dělat v troubě a nalít na sklenici celou sklenici vody, protože to bude trvat asi 30 minut na každou stranu. Nebojte se, protože to není skutečnost, že maso uvnitř zbylo po dvouhodinovém vaření, nyní je důležité, aby bylo dobře opečené. Položte ji na 30 minut vzhůru nohama a poté ji otočte na stranu, aby se dostala, vařte ji asi 20 minut a vyjměte ji. Vezmete to na podnos do domu vaší tchyně a tam, zatímco připravujete stůl, nebo jak začnete, opékáte ho posledních 10 minut. Musíte vidět, že pokožka je křupavá.
Užijte si to a HAPPY 2011. Polibek pro všechny.
Chtěl bych vědět, jestli je nutné přidat knorr pánev, nebo je možné jej nahradit jiným způsobem, protože jsme koupili 1/2 selátka, ale je rozřezáno na pět kusů, takže pokud je dostanu, budu muset dát menší množství, že? K tomu, co doporučujete ve svých ingrediencích, jsem se také dočetl v jiných receptech, že je přidána větvička tymiánu, to je také nutné.
Velice vám děkuji a gratuluji za vaši stránku, jsem věrným stoupencem po dlouhou dobu, ale nikdy jsem se na nic nezeptal, protože je to vždy velmi dobře vysvětleno, pozdravuji všechny a pokračujte v lahodném vaření.
Vařím také polovinu selátka s přísadami, které jsem vám dal. Pro mě je kopeček knoru důležitý, dává mu zvláštní chuť a je jako malá nádoba s koncentrovanou želatinou z masového vývaru, která nezabírá místo uvnitř sáčku. Pokud ne, dobře přidáte sůl a tymiánová ratolest je volitelná, ale také jí dá dobrou chuť.
Zdravím a šťastný nový rok
Právě jsem objevil tento blog a musím vám říct, že je to nejlepší, co jsem našel. Všechno, co děláte, vypadá skvěle a děláte to velmi snadno.
Rychle se dostanu do práce.
Mám dotaz k tomuto receptu. Voda, která je vložena do trouby, aby nezůstala suchá, mohla by se dotknout selata, nebo je lepší, když je na tácku a selátko spočívá na stojanu?
Šťastný nový rok a srdečné gratulace
Ana, není problém s vodou, která se dotýká kojeného prasete. Není nutné odpočívat na stojanu. Vyzkoušejte to určitě budete milovat.
Zdravím a vítejte.
Nakonec jsem to připravil k jídlu na Tříkrálový den a bylo to velkolepé, milovali jsme to a Pedro házel kosti namočené v omáčce, když to bylo pochopeno, je to skvělý med. Děkuji moc děvčata, jste nejlepší. Polibky
Moc děkuji, že jste nás viděli, Evo. Jsem rád, že se ti to líbílo. Vše nejlepší.
Ahoj pár! Tento víkend mám rodinu, v pátek mám narozeniny. Vidím, že vás je od března také mnoho. Pochybuji, vyjde to s omáčkou? Čas v troubě mi dá udělat pečené brambory? A konečně , myslíte si, že karamelizovaná cibule? Přijímám návrhy na ozdobu. Děkuji předem a uvidíme se mezi recepty. polibky
Prasátko ve dvou kuchařích vyjde velmi šťavnatě. Ne moc omáčky, ale jako ozdobu můžete dát dobrý paprsek oleje na jiný talíř a na něj dát nakrájené brambory, ochucené a s dalším olejem nahoře. Nechtěl bych dát karamelizovanou cibuli, myslím, že brambory jsou na to lepší.
Nakonec nám řeknete, jak se všechno ukázalo.
Ahoj znovu, děvčata! Dnes ráno jsem připravil tento recept, ale místo vaření selátka jsem ho aplikoval na jehněčí kýtu, kterou jsem zmrazil od minulých Vánoc.
Byl to velký úspěch, velmi šťavnatý a velmi chutný, velmi snadný na přípravu, jak jste to vysvětlili pro selátko, až na to, že jsem ho musel nechat trochu déle v troubě, což jsem využil příležitosti a přidal nakrájené brambory trochu tlustý, aby doprovázel maso. Také jsem připravil cuketu v Thermo, restovanou s česnekem a paprikou, jako ozdobu, a opravdové potěšení!
Polibek a díky jako vždy.
Je to jedno z mých oblíbených jídel, miluju, jak dává každé takto připravené grilování. Jsem rád, že se vám to líbí a s tou ideální oblohou !!
skvělý recept, selátko je mrtvé, všichni ho milují, díky za všechny tyto recepty, děláte skvělou práci
Doma jsme velmi z tohoto jídla, jakmile se pár z nás dá dohromady. Jsem rád, že se vám to líbí.
Nedávno jsem objevil vaši stránku a myslím, že jste skvělí, musím se vás zeptat, jestli tento recept nepřidává sůl selati, protože se mi zdá, že by vypadal trochu nevýrazně. Děkuji
Marisa, tablety s bujónem již mají potřebné množství soli. Vychází to takto krásně.
V pytlích mi zbylo hodně vývaru, kdybych na plech dal sklenici vody, zbylo by příliš mnoho vývaru. co myslíš ? Děkuji
Dobrý den,
Právě jsem se připojil k blogu a letos zkusím tento recept, abych zjistil, co vyjde, protože pravda je, že nejsem moc dobrý ve vaření.
Viděl jsem, že do ingrediencí jste přidali nějaké větvičky rozmarýnu, ale pak mluvíte o tymiánu, s čím je lepší?
Mimochodem, tu sklenici vody, která se nalije na plech, můžeme nahradit sklenicí bílého vína. Miluji chuť, kterou bílé víno nebo citronová šťáva dává masu, které připravuji v troubě.
Knorrova pánev, rozdrtíte ji nebo ji necháte celou a prostě se rozplyne?
Dobrý den, Maria José, díval jsem se na recept a ten nic neříká o tymiánu, je to rozmarýn ... a nahradit vodu za víno, musíte vzít v úvahu, že později nebude chutnat silně, protože to moc se neodpařuje ...
Dobré odpoledne Silvia:
Sleduji vás už asi rok a teď se nemůžu obejít bez prohlížení vašeho blogu a experimentování s vašimi recepty. Dnes v noci budu vařit selátko, ale vyvstává otázka:
.- Když peču selátko, musím ho dát do hliněného hrnce a oddělit od dna, aby se nedotklo omáčky a nezměkčilo ?? .. O této části nemám jasno.
Velice vám děkuji za vaši pomoc
Ne, Miriam, vyložíš to všechno dohromady do hliněného hrnce a dáš to na obě strany na zapékání, dokud nebude velmi křupavé. Šťastný!