Avokádový a mátový krém

Ve Španělsku toho víme málo avokádo. Existuje více než 500 odrůd tohoto ovoce původem z Mexika a Peru, skvělé antioxidant bohatý na vitamín E. Zde jej obvykle dáváme do salátů nebo drcíme guacamole, ale existuje mnoho možností: obojí sladké v dezertech, jako solené a vařené. Některé plátky grilovaného avokáda jsou tedy vynikající oblohou pro ryby, horká avokádová omáčka (drcená se smaženou cibulkou a solí) dokonale doprovází grilovaná kuřecí prsa a to teplé avokádo a mátový krém Je to skvělý startér pro každé menu.

Znáte ten trik vykostit to? Rozříznete ho napůl, ostří nože zapíchnete do kosti a nožem zatočíte. Kost půjde snadno ven. V tomto videu to velmi dobře vysvětluje. Poté polévkovou lžící oddělte dužinu od slupky.

Avokádový a mátový krém

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Teplý avokádový a mátový krém, předkrm plný vitaminu E, který se kombinuje s jakýmkoli jídelním lístkem.

• Ana Valdes

• Typ receptu: krémy
• Porce: 4

• Čas na vaření: 33M
• Celkový čas: 33M

Ingredientes

• 25 g másla
• 3 jarní cibulky (přibližně 400 g)
• 1 zralé avokádo (přibližně 400 g)
• 1 lžíci citronové šťávy
• 1 čajová lžička nastrouhané citronové kůry
• Hřebíček česneku 1
• 15 g pšeničné mouky
• 300 ml vývaru (zeleninový nebo kuřecí) nebo 300 ml vody a půl základní kostky (zeleninový nebo kuřecí)
• 125 ml mléka
• 75 ml tekutého krému
• 5 lístky máty
• 1 lžičková sůl
• pepř podle chuti

Preparación

1. Zahřejte máslo 1 minuta, teplota varomy, rychlost 1

2. Přidejte rozdělenou pažitku a česnek, rozdrťte 5 sekund, rychlost 5

3. Dále programujeme 9 minut, teplota varomy, rychlost 1

4. Přidejte mouku a restujte ji 3 minut, 100 °, rychlost 1

5. Během poslední minuty postupně přidávejte vývar (nebo vodu a nakonec tabletu) ústy víčka. Vařte vše společně 8 minut, při teplotě Varoma, rychlost 1.

6. Přidejte oloupané, vykostěné a nasekané avokádo, citronovou šťávu, kůru z citronové kůry, sůl a pepř. Program 10 minuty, rychlost 1, teplota 100 °.

7. Necháme vychladnout, dokud není teplé, přidáme mléko, smetanu a mátu a rozdrtíme 1 minuta, progresivní rychlost 5-10.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Guacamole, Šálek avokáda a jahod