(50 hlasů)
Loading ...
Lahodný dezert, který se musíte naučit připravovat. Je o dokonalý a velmi jemný krém, vyrobený se sýrem a smetanou as křupavou vrstvu cukru. S naším Thermomixem vyrobíme velmi rychlý a jednoduchý krém a některými ho doplníme lahodné jahody. Na dno každé mísy dáme několik kousků jahod, které pak pokryjeme krémem, který jsme si udělali. To budeme péct v bain-marie a my bychom museli udělat jen poslední dotek. Zakryjeme náš dezert cukrem a spálíme ho hořákem, abychom ho měli křupavá karamelová vrstva.
Crème brûlée s jahodami
Lahodný dezert s jemným krémem a křupavou karamelovou vrstvou. Budeme to doprovázet jahodami, aby to bylo perfektní. Krém bude vyroben ze smetanového sýra a smetany, kterou upečeme. Pokryjeme to cukrem a spálíme ho hořákem, aby to bylo perfektní.
- Alicia tomero
- Kuchyně: Francouzština
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 275
- Porce: 6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 300 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 115 g cukru
- 300 ml zakysané smetany (300 ml smetany na šlehání a šťávy z půlky malého citronu)
- 1 velké vejce
- 450 g jahod
- 6 nebo 7 lžící cukru k posypání a spálení
Preparación
Vůle zakysaná smetana půl hodiny předem, do kontejneru dáme 300 ml krému jezdit a bude nám chybět Šťáva z půlky citronu. Energicky to rozšleháme a necháme trochu zhoustnout. Dali jsme to do ledničky 30 minut
Když máme krém hotový, zahřejeme trouba na 160 °. Ve sklenici Thermomix smícháme krém. Obsadili jsme 300 g smetanového sýra, 115 g cukru. Naplánujeme to během 1 minuta rychlostí 3. Když to máme připravené, hodíme 300 ml zakysané smetany a vejce. Naplánujeme to během 2 minuty rychlostí 4.
Připravujeme 6 misek, které mohou jít do trouby a že jsou to jednotlivé porce. Vezmeme jahody a nakrájíme je na malé kousky, přidáme bity na dně misek. Dále zakryjeme tavený sýr které jsme připravili, můžeme plnit téměř po okraj misek, protože tento krém po upečení nevyroste.
Připravíme si plech, který může jít do trouby. Tento podnos musí mít dno, protože my dáme misky a my jdeme pečeme ve dvojitém kotli. Umístíme misky uvnitř zásobníku y budeme nalít vodu pokrývající asi tři třetiny mísy. Myšlenka spočívá v tom, že při pečení krém nevaruje náhle, a tím ho voda změkne a uvaří se nám velmi jemný krém. Dali jsme to do trouby během 25 minut.
S upečenými miskami necháme to chvíli odpočívat z podnosu. Každý krém pokryjeme cukrem a pomocí hořáku spálíme cukr. Musí zůstat křupavou karamelovou vrstvu. Misky můžeme dát do ledničky že se ochladí.
Jaká půllitr!