Dýňový piškot s čokoládovou polevou

Preparación

1. Napůl uvařenou dýni budeme mít připravenou předem, k tomu ji uvaříme ve vodě v kastrůlku nebo ji můžeme vložit do našeho Thermomixu na 20 až 25 minut při varoma teplotě a 0,5 rychlosti. Poté scedíme a můžeme použít do našeho receptu.

2. Troubu rozehřejeme na 180°. Do sklenice Thermomix přidáme 400 g dýně, 5 vajec, 150 ml slunečnicového oleje a 200 ml pomerančové šťávy. Promícháme a umeleme 1 minuta rychlostí 5. 

3. Přidáme 330 g cukru a 2 lžíce vanilkového extraktu a znovu programujeme 30 sekund při rychlosti 2.

4. Přidáme 200 g pšeničné mouky a 15 g sušeného droždí. Během promícháváme 1 minutu při rychlosti hnětení. Nakonec přidejte zbývajících 200 g pšeničné mouky a znovu naprogramujte. 1 minutu při rychlosti hnětení.

5. Připravíme si obdélníkovou formu o rozměrech cca 32 x 21 cm a po jejím povrchu a okrajích ji vymažeme lžící másla. Přidáme dortové těsto a dáme péct do trouby na střední výšku a s vyhříváním nahoru a dolů na 40 minut.

6. Připravíme si čokoládovou polevu. Do naší čisté sklenice Thermomix dáme 180 g cukru, 100 g měkkého másla, 150 g kakaového prášku a 75 ml plnotučného mléka. Naplánujeme to během 3 minut při 90 ° při rychlosti 1,5.

7. Když máme dort upečený, nalijeme navrch polevu a necháme vše prohřát. Po vytemperování dáme do lednice, aby jeho povlak ztuhl. Podáváme ve čtvercových porcích.