(2 hlasů)
Loading ...
Pamatuješ si indický paneer které jsme nedávno zveřejnili? Dnes vám přinášíme zeleninovou verzi: Tofu o tofu. Tofu je skvělá náhražka masa vegetariáni: je bohatý na bílkoviny, vápník a minerály. Nízký obsah kalorií (54 Kcal na 100 g), nemá colesterol a navíc pomáhá snižovat jejich hladinu. Je hladký, zažívací a alternativou k sýru pro nesnášenlivost laktózy. A pokud je použité mléko bez lepku, je také vhodné pro celiak.
Základ tohoto sýra je sójové mlékoPokud chcete autentické tofu, použijte dobré sójové mléko, které obsahuje pouze vodu, sóju (můžete si dát sóju, semena nebo sójové boby), sůl a případně sladidlo nebo vitamíny, ale žádné přísady. Můžete si je vzít samostatně, se sójovou omáčkou, do salátů nebo použít v některém z našich receptů, zde máte výběr.
Domácí tofu (tofu)
Naučíme se, jak si velmi snadno vyrobit domácí tofu pomocí Thermomixu.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Paneer, Recepty s tofu
Ahoj Ana, minulý týden jsem udělal paneer a v salátech to bylo vynikající, tento týden udělám tofu. Děkuji za vaše recepty.
Co je Paneer skutečným objevem? Tofu je jiné, má větší chuť. Je vynikající, mnohem lepší než ten zakoupený. Děkujeme, že jste nám napsali. Objetí!
Také se pokusím připravit tofu. dík
Dobře, Bea! Pokračujte a řekněte nám to. Objetí!
Miluji tento typ sloupku a s termomixem ,,,,,, mám jen jednu pochybnost …… jaký druh hadříku používáte, nebo gázu, a pak jej omyjte samotnou vodou xq, pokud je to s detergentem, který chutná prací prostředek… .. je to technická otázka… .. :-P
Ahoj Mayela, používám velkou gázu, jako látku, ale gázu, jako ty, které se používají pro sanitární léčbu. Ve skutečnosti jsem to koupil v lékárně. Jakmile to dokončím, umyju to velmi dobře, ale pouze s horkou vodou. I když také nevidím problém v mytí neutrálním mýdlem, pokud vidíte, že to nezůstává dobře, pokud to velmi dobře opláchnete. Objetí!
Můžete také použít tenký hadřík, bavlněný hadřík nebo sítko na hadřík.
Jakmile to bude hotové, kolik to udrží?
Gratuluji k
strana
Jakmile to bude hotové, kolik to udrží?
Gratuluji k
strana
Ahoj Andresi Vloží to do receptu: ve vzduchotěsné nádobě, ponořené v séru a v lednici, může být uchováván po dobu 4/5 dnů. Objetí!
Ahoj!!! dobré ráno. Včera jsem se snažil vyrobit Tofu a nedopadlo to dobře. Kde mohu koupit mléko? Je to konkrétní? Stojí sójový nápoj Mercadona za to?
Toto je poprvé, co jsem udělal komentář, ale mám rád tuto stránku. Jsem velmi rád. A díky lidem, kteří tak tvrdě pracují, aby ostatní z domova mohli vařit a vyzkoušet všechny jejich recepty.
Ahoj Juano Marío. Mnoho sójových mlék (nebo nápojů) má přísady, které se snaží zlepšit jejich chuť tak, aby to vypadalo spíše jako kravské mléko (nevím, proč to musí vypadat jako kráva, opravdu, ale stejně, věci z trhu), ale právě díky nim je práce s tofu špatná. Zjistěte, že přísady obsahují pouze sóju (můžete dát sóju, semena nebo fazole), vodu a sůl. Může také obsahovat sladidlo nebo vitamin, ale žádný stabilizátor ani přísadu. Také jsem to vložil do receptu, aby nebyly pochybnosti. Koupím to v bio supermarketu, značka je Soria Natural, ale určitě existují běžné komerční značky, které ji také mají. Děkujeme, že jste sledovali naši stránku. Doufám, že to příště dopadne opravdu dobře. Objetí!
můžeme nahradit citronovou šťávu octem, že?
Neznám Josep Maria. Vždy jsem to dělal s citronem. Je mi líto, že vám nemohu odpovědět. Objetí!
Ahoj Ana! Můžete použít sójové mléko vyrobené z termosky?
Jistě ano, Sonia! Už nám říkáš, jak se máš. Objetí!
Prostě jsem to udělal .. a udělal jsem něco špatně opraveného. Vyrobil jsem to ze sójového mléka z živé sóji. a když jsem to napnul, všechno mi proklouzlo. mléko zůstalo .. nevím, co jsem udělal špatně
Ahoj
V zásadě si myslím, že to bylo použité mléko. U tohoto typu receptů musíte použít skutečné mléko.
Zjistěte, že přísady obsahují pouze sóju (můžete dát sóju, semena nebo fazole), vodu a sůl. Může také obsahovat sladidlo nebo vitamin, ale žádný stabilizátor ani přísadu. Zkuste to koupit v bio supermarketech. Soria Natural je funkční, ale určitě existují i jiné značky, které jsou také dobré.
Zdravím.
Právě jsem připravil první tofu s vaším receptem. Stále kape, ale vypadá to dobře!
Našel jsem sójový nápoj značky Yosoy, který obsahuje přísady: vodu, loupané sójové boby (13,5%) a mořskou sůl.
Děkujeme za komentář Vera! Jaký byl konečný výsledek? Zdravím 😉
Může to být zmrzlé?