Loading ...
Tento dýňový koláč Je to skvělý nápad mít možnost využít tuto úžasnou zeleninu a vidět, jak dobře jsou pro nás všechny její mocné živiny.
Es ideální to udělat v těchto podzimních dnech a další hledejte jednoho téma pro HalloweenProto jsme jej ozdobili čokoládovými linkami, které budou simulovat pavučinu.
Jeho základna je vyrobena s listové těsto, takže je mnohem jemnější a s neodolatelnou máslovou příchutí. Jeho výplň je velmi praktická a následně jsme ji ozdobili šlehačka aby to bylo mnohem chutnější. Užívat si!
Dort z dýně a listového těsta s halloweenskou tématikou
Lahodný koláč s dobrotou dýně, se základem z listového těsta a sladkou náplní z této sezónní zeleniny.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 420
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 list listového těsta
- 400 g syrové dýně
- 3 vejce
- 150 cukr g
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 50 ml plnotučného mléka
- 1 / 2 čajová lžička skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 250 ml smetany na šlehání
- 250 ml velmi studené smetany ke šlehání, kterou vyšleháme
- 2 lžíce cukru na smetanu, kterou ušleháme
- Čokoládový sirup
- Lžíce pomerančových okvětních lístků čínského karafiátu na ozdobení (volitelné)
Preparación
Do sklenice umístíme motýla. Přidáme 250 ml velmi studené smetany spolu se 2 lžícemi cukru. Dali jsme to porazit 30 sekund při rychlosti 3,5. Doba šlehání je orientační, protože smetana může potřebovat více nebo méně času, v závislosti na tom, jak je studená. Snažíme se to dělat 30 sekund a pokud to potřebuje více času, porazíme to trochu víc, ale aniž bychom to přehnali.
Smetanu vyjmeme ze sklenice a dáme do cukrářského sáčku se širokou kudrnatou tryskou. Odložíme do lednice a sklenice vyčistíme.
Oloupejte a nakrájejte dýni na kousky. Přidáme do sklenice a podlijeme vodou. Přikryjeme a necháme vařit 35 minut při teplotě varomy a rychlosti lžíce.
Když máme uvařeno, odstraníme vodu pomocí košíku. Dýni vložíme zpět do sklenice a rozmačkáme 10 sekund při rychlosti 4,5.
Přidáme 3 vejce a 150 g cukru. Během promícháváme 20 sekund při rychlosti 3.
Přidáme špetku soli, lžíci kukuřičného škrobu, 60 ml mléka, 250 ml smetany, 1/2 lžičky skořice a 1/4 lžičky zázvoru. Během promícháváme 30 sekund při rychlosti 3,5.
Listové těsto rozklopíme a dáme na kulatou formu vhodnou do trouby. V mém případě jsem použil kruhovou formu se zahnutými okraji a průměrem 22 centimetrů.
Lehce pomažeme tukem, položíme těsto a jeho povrch propícháme. Poté do středu položíme pečící papír a závaží, například pár hrstí cizrny. Účelem je zabránit tomu, aby tato část při pečení kynula. Dáme do trouby na 200° s vyhříváním nahoru a dolů na 10 minut.
Když máme těsto hotové, vyndáme ho z trouby a nevypínáme. Směs slijeme ze sklenice a koláč vrátíme do trouby. Dáme péct na 40 minut. Na posledních 15 minut pečení jeho povrch přikryjeme alobalem, aby se nepřipálil.
Když to máme hotové, necháme vychladnout. Ozdobíme čokoládovým sirupem a motivem pavučiny. Můžeme si pomoci tak, že sirup dáme do kuchyňské láhve s tenkou tryskou. Poté naneseme pár doteků krému a ozdobíme plátky čínského karafiátu.
Pokud tomu chcete dodat děsivější nádech, můžete použít plastové pavouky.
