(38 hlasů)
Loading ...
Jeden z nejpozoruhodnějších dortů, který můžete vyzkoušet. Obsahuje své nejlepší přísady, chuť, barva a originalita. Je to dort vyrobený z vintage tvar a že jsme některé doprovázeli lahodné jahody které již můžeme najít v každém obchodě. Vyrábí se z dortového těsta, které jsme přidali kousky jahod a smetanový sýr který bude doprovázet dort. Jeho povrch bude zdoben kousky jahod, cukru a skořice a dáme to do trouby, aby čas udělal své kouzlo.
Koláč s jahodami
Velkolepý dort vyrobený z dortového základu s kousky jahod. Bude naplněn smetanovým sýrem a na jeho povrchu ho doprovázíme sladkou vrstvou cukru a skořice a kousky jahod.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 325
- Porce: 8-10
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Krémová sýrová náplň
- 225 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 50 g cukru
- 1 vaječný bílek
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro koláčovou kůru
- 155 g cukru
- 125 g másla, změkčené
- 100 ml smetany na šlehání
- 90 ml plnotučného mléka
- 1 vejce
- 1 vaječný žloutek
- 1 čajová lžička a půl vanilkového extraktu
- 200 g pšeničné mouky
- 1 čajovou lžičku a půl prášku do pečiva
- 100 g jahod nakrájených na malé kousky
Na polevu
- 3/4 šálku práškového cukru
- dvě lžíce mléka
- několik kapek vanilky nezbytné
Preparación
Můžeme začít zahřívat trouba na 180 °. Ve sklenici Thermomix připravíme smetanový sýr, který naplní dort. Obsadili jsme 225 g smetanového sýra a 50 g cukru. Naplánujeme to během 20 sekund při rychlosti 3,5. Pak vezmeme vaječný bílek a lžička vanilkového extraktu. Všechno to promícháme programováním během 30 sekund při rychlosti 3,5. Směs vyjmeme a odložíme stranou.
Ve stejné sklenici bez čištění uděláme dortovou směs. Obsadili jsme 155 g cukru a 125 g másla změkl, překonáme to programováním 2 minuty rychlostí 4,5. Dále přidáme 100 g smetany na šlehání a 90 ml plnotučného mléka, mícháme to programováním během 40 sekund při rychlosti 4.
Obsadili jsme vejce a žloutek a přeprogramujeme 40 sekund při rychlosti 4. Nakonec přidáme suché přísady přidáním 200 g pšeničné mouky a čajová lžička a polovina prášku do pečiva. Naplánujeme to během 2 minuty rychlostí 4.
Řezali jsme 100 g jahod Na malé kousky, které je přidáme k předchozímu těstu, promícháme ručně pomocí špachtle nebo naběračky, aby nedošlo k rozdrcení ovoce. Zarezervovali jsme si.
Připravujeme v malé misce dvě lžíce cukru s půl lžičky mleté skořice, promícháme to. Na druhou stranu jsme řezali 4 jahody na polovinu a odložili jsme je stranou. Vybrali jsme pánev, kterou lze vyjmout z formy o průměru asi 22 cm. Na jeho základ položíme papír na pečení a boky pánve vymastíme trochou másla.
Začali jsme přidání poloviny těsta které jsme rezervovali s jahodami, vyhladili jsme jeho povrch. Pak vezmeme všechny smetanový sýr že také uhladíme. Konečně znovu položíme zbytek jahodového krému a povrch necháme hladký. Umístíme jahody, aniž bychom je potopili a posypeme celou plochu směs cukru a skořice. Dali jsme to do trouby 60 minut. Abychom věděli, že je vyroben, klikneme něčím ostrým, pokud jehla vyjde čistá, koláč bude hotový.
Připravíme polevu, do misky přidáme moučkový cukr a my vás smícháme s dvě lžíce mléka y kapky koncentrované vanilky. Vše promícháme lžící. Když máme dort nebo dort hotový, můžeme nalít polevu na vrch připravením svislé a vodorovné čáry. Necháme odpočinout v chladničce, aby bylo v pohodě.
