Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Mallorské sépie

Ryby63 minut4 lidé380 kalorií
1/52/53/54/55/5 (9 hlasů)
Loading ...

Por Ana Valdes

sépie-mallorquina

Jak bohaté a jak něžné sépie s tímto receptem! Jeden z našich přátel na Facebooku nám to dal ve zprávě. Díky Teremai! Lahodný recept. Mimochodem, víte, že slavíme na Facebooku? Podívejte se na stránku.

Ideální je sloužit jako aperitivo nebo tapa, nebo dokonce jako druhý kurz v cena. A protože si „bere chléb a smáčí“, doporučuji jí ji doprovodit olivové muffiny, které lze současně upéct v troubě.

Mallorské sépie

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tradiční dušené maso, ve kterém je sépie velmi jemná, vykoupaná v lahodné cibulové a rajčatové omáčce s brandy, rozinkami a piniovými oříšky.

  • Ana Valdes
  • Typ receptu: ryby
  • Kalorie: 380
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 kilo sépie čisté a nasekané
  • 300 g jarní cibulky
  • 2 stroužky česneku
  • 75 ml olivového oleje
  • 175 g drceného přírodního rajčete
  • 75 ml brandy
  • napůl rybí kostka
  • 25 g rozinek
  • 25 g piniových oříšků
  • 1 chilli
  • 1 lžičková sůl
  • 1 čajová lžička cukru
  • půl lžičky mletého černého pepře

Preparación

  1. Do sklenice vložíme sépie s 25 ml oleje a 25 ml brandy. Vaříme to pro 20 minut, teplota Varoma, rychlost lžíce a zatáčka doleva. Bez kádinky. Vyjmeme to a rezervujeme spolu se šťávou, kterou vytvořil.

  2. Bez čištění skla zavedeme česnek a cibuli. Pojďme sekat během 6 sekund, rychlost 5. Bereme ven a rezervujeme.

  3. Do sklenice dejte 50 ml oleje a zahřívejte jej 3 minuty, teplotu Varoma, rychlost 1. Přidejte vyhrazenou cibuli a česnek a restujte 10 minut, teplota Varoma, rychlost lžíce. S kádinkou.

  4. Přidáme rajčata, sůl a cukr. Smažíme ostatní 10 minut, teplota Varoma, rychlost lžíce. S kádinkou

  5. Přidejte vyhrazené sépie, kostku, chilli, pepř, rozinky, piniové oříšky a zbývající brandy. Vaříme to všechno společně 20 minut, teplota Varoma, rychlost lžíce, otáčení doleva.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomixu

Více informací - Olivový chléb


Objevte další recepty: Regionální kuchyně, Ryby

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Nuri řekl
    před 10 let

    Dnes na oběd jsem připravil tuto sépie a bylo to vynikající. Velmi něžné. Děkuji moc za recept

    Odpověď Nuri
    1.    Ana Valdes řekl
      před 10 let

      Děkuji, Nuri, za komentář! Není to chutné? Od té doby, co jsem to objevil, to dělám vždycky takto. Polibek!

      Odpovědět Ana Valdés
  2.   Javi řekl
    před 10 let

    Bestiální. Vzal jsem to jako aperitiv a bylo to "OMG" (Oh My God). Doporučil mi to kamarád a já to zkusil. Mimochodem, muži světa, povzbuďte vás, abyste si koupili Thermo, pokud jste v kuchyni stejně nic netušící jako já... a budete dělat věci tak chutné, jako jsou tyto. Děkuji za recept. Objetí.

    Odpovědět Javi
    1.    Ana Valdes řekl
      před 10 let

      Muži na celém světě, také vám doporučuji, abyste se o to podělili, pokud nám budete psát komentáře tak skvělé jako tento, hahaha. Díky Javi! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo. Silné objetí

      Odpovědět Ana Valdés
  3.   Esperanza Moreno Sarrión řekl
    před 10 let

    Vyrábím rýži v malých skleničkách ve varomu a ... Kompletní talíř !!!

    Odpověď Esperanze Moreno Sarrion
    1.    Ana Valdes řekl
      před 10 let

      Velmi dobrý nápad, Espetanza. Promluvme si o tom, jak děláte věci s rýžovými šálky. Polibek!

      Odpovědět Ana Valdés
  4.   Maria řekl
    před 9 let

    Ahoj kluci, chci připravit toto jídlo k jídlu. Myslíte si, že to zvládnu poprvé (myslím za chvíli) a ohřát ho v poledne?
    Omlouvám se, ale jsem super nováček 🙁

    Odpověď Marii
    1.    Ana Valdes řekl
      před 9 let

      Ahoj Maria! Můžete to udělat a ohřát to později v mikrovlnné troubě, ale nedoporučuji to, protože sépie je velmi něžná, čerstvě vyrobená a omáčka tak akorát. A oba body se přehřátím zhorší. Objetí!

      Odpovědět Ana Valdés
  5.   Isa řekl
    před 4 let

    Omlouvám se za otázku, rozpadají se náhodou rozinky ???? Je to tak, že se nám nelíbí textura…. Ale stejně se roztaví a nejsou znatelné jijiji a zanechává dobrou chuť sépie. dík

    Odpovědět Isovi
    1.    Irene Arcasová řekl
      před 4 let

      Ahoj Iso, to znamená, že rozinky se prakticky rozpadají a při jejich vaření se struktura hodně mění. Dodávají omáčce velmi bohatou chuť, doporučuji vám to vyzkoušet! 🙂 Děkujeme, že jste nám napsali.

      Odpověď Irene Arcasové