Tiramisu zmrzlina s datlemi a vlašskými ořechy

Preparación

1. Do naší Thermomix sklenice přidáme a umístíme motýla. Přidejte 4 žloutky spolu s 80 g cukru. naprogramovali jsme to 6 minut při 80 ° při rychlosti 3,5. Před smícháním se sýrem necháme vychladnout.

2. Do mísy přidejte 300 g sýra mascarpone a 200 g smetanového sýra. Ručně smícháme s rozšlehanými žloutky. Mícháme to tak, protože s robotem je více tekutiny. Zarezervovali jsme.

3. Sklo čistíme. Vložte motýla a přidejte 4 bílky a pár kapek citronové šťávy. Promícháme 6 minuty rychlostí 3,5.

4. Po našlehání jemně smícháme s předchozím krémem, aby objem neklesl.

5. Do jiné mísy dáme 300 ml kávy, 50 ml bílých pokrutin a 50 g cukru. Dobře promícháme.

6. Připravte si formu plumcake a zakryjte ji plastovou fólií. Jemně namočte slunéčko sedmitečné a vložte první vrstvu na dno formy. Položte vrstvu smetanového sýra a posypte kakaovým práškem.

7. V další vrstvě přidáme datle a ořechy. Položíme další vrstvu sušenek, další vrstvu tvarohového krému a nakonec posypeme kakaem. Dáme do mrazáku, minimálně 2 hodiny.

8. V době podávání můžeme 15 minut předem vyjmout z mrazáku, aby na krájení zůstalo něco krémového. Podáváme po částech a hotovo! Pochutnáme si na vynikajícím dezertu.