Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γαλλικά κοχύλια ή μαντλέν με βανίλια

πρωινό45 λεπτά6 άνθρωποι100 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

Γαλλικά κοχύλια ή μαντλέν

Αυτά τα cupcakes είναι ένα κλασικό γαλλικά αρτοσκευάσματα. Είναι τόσο γνωστό ότι μπορούμε να βρούμε αυτά τα όμορφα καλούπια σχεδόν σε κάθε κατάστημα ή παζάρι.

Είναι πολύ απλά στην κατασκευή τους, αλλά έχουν μια ιδιαιτερότητα. ο το βούτυρο πρέπει να έχει άρωμα φουντουκιού και χρυσό για να μπορούν να συμμετάσχουν σε αυτή την περίεργη γεύση.

Είναι μια ζύμη που θα φτιάξουμε με το ρομπότ μας, αλλά μετά θα πρέπει να την αφήσουμε να ξεκουραστεί έως και 12 ώρες στο ψυγείο για να δέσει σωστά. Αν και είναι μια συνταγή που πρέπει να περιμένεις, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Είναι μερικά muffins είναι πολύ ζουμερά!

Γαλλικά κοχύλια ή μαντλέν με βανίλια

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Λαχταριστά μάφιν ή μαντλέν, φτιαγμένα με ειδικό βούτυρο, με υγιεινά υλικά και σε σχήμα κοχυλιού.

Γαλλικά κοχύλια ή μαντλέν με βανίλια
  • Alicia tomero
  • Κουζίνα: Francesa
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Θερμίδες: 100
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 175 g αλεύρι σίτου
  • 4 αυγά μέγεθος Μ
  • Ζάχαρη 150 g
  • 180 g βούτυρο
  • 35 g μέλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 2 μικρές βανίλιες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο για να λιπάνετε τα καλούπια
  • Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα

Προετοιμασία

  1. Πρέπει να καραμελώσετε ή να κάνετε το βούτυρο να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Βάζουμε το βούτυρο μέσα στο ποτήρι και το προγραμματίζουμε 25 λεπτά σε θερμοκρασία βαρώματος σε ταχύτητα 1. Αν μετά ο χρόνος δεν έχει πάρει χρώμα, προγραμματίζουμε άλλα 5 λεπτά.

  2. Αφήνουμε το βούτυρο να ζεσταθεί λίγο και προσθέτουμε τα 150 γρ ζάχαρη, τις 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας ή τις φυσικές βανίλιες, ξύνοντας όμως μόνο το εσωτερικό. Τα 4 αυγά και τα 35 γρ μέλι. Το προγραμματίζουμε κατά τη διάρκεια 40 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.

  3. Τέλος προσθέσαμε τα ξηρά υλικά: 175 γρ αλεύρι σίτου και τα 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Το προγραμματίζουμε κατά τη διάρκεια 40 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.

  4. Βγάζετε τη ζύμη από το ποτήρι, τη βάζετε σε ένα μεγάλο σκεπασμένο μπολ και τη βάζετε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 12 ώρες.

  5. Όταν πρέπει να τα ετοιμάσουμε, ετοιμάζουμε τα φορμάκια και τα αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° με προθέρμανση πάνω κάτω.

  6. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τα φορμάκια χωρίς υπέρβαση, αφού η μάζα θα διπλασιάσει τον όγκο της όταν ψηθεί.

  7. Βάζουμε τα muffins στο φούρνο στο κεντρικό μέρος. Το αφήνουμε να ψηθεί για 8 λεπτά.

  8. Τελειωμένα μπορούμε να τα σερβίρουμε με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη. Γλυκό και ζουμερό!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζύμη και ψωμί, Λιγότερο από 15 λεπτά, Συνταγές Thermomix

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.