Ψαρόσουπα

Σήμερα, κάτι εύκολο αλλά αυτό θα μας βοηθήσει ώστε να βγουν και άλλα πιάτα πολύ καλά. Τις επόμενες μέρες θα δημοσιεύσουμε μερικές νόστιμες πατάτες με μύδια και, για να τις φτιάξουμε, θα χρειαστούμε Κάλντο ντε πεσκάδο τόσο απλό και πλούσιο όσο αυτό.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο ρύζι (φανταστείτε ένα ξέρεις ένα μπάντα με αυτό το ζωμό), για να φτιάξετε ένα fideua και, φυσικά, για να εμπλουτίσετε τα μαγειρευτά σας. Έχετε την επιλογή παγώστε το σε μερίδες και χρησιμοποιήστε το όταν τη χρειάζεστε.

Το να το κάνετε είναι πολύ απλό και, όπως μπορείτε να φανταστείτε, είναι πολύ πιο υγιεινό από τα χάπια που πωλούν. Τώρα που βρισκόμαστε στον μήνα καλών αποφάσεων, σας ενθαρρύνω να το δοκιμάσετε.

Ψαρόσουπα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Θα φτιάξουμε ζωμό ψαριού χρησιμοποιώντας λαχανικά, οστά και κεφαλές ψαριών. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ζωμό ως συστατικό, πολλά άλλα πιάτα θα είναι νόστιμα

• Άσεν Τζιμέν

• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Θερμίδες: 50
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 40M
• Συνολικός χρόνος: 45M

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι, τέταρτο
• 1 καρότο σε 2 ή 3 κομμάτια
• 1 πράσο σε 2 ή 3 κομμάτια
• 500 g οστών και κεφαλής ψαριού (monkfish, grouper, μπακαλιάρος ...)
• 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1200 g νερού
• 1 κουταλάκι αλάτι

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι το κρεμμύδι, το καρότο και το πράσο. Κόβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Προσθέτουμε τα οστά ψαριών και το λάδι.

2. Προγραμματισμός Sauté 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

3. Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι και το πρόγραμμα 30 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1. Τεντώνουμε το ζωμό μέσα από το κάστρο. Εάν θέλουμε, μπορούμε να το παγώσουμε σε κύβους ή σε μερίδες 100 g για να το χρησιμοποιήσουμε σε άλλα μαγειρευτά.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Ράις στη ζώνη

Πηγή - Φροντίστε την υγεία σας με το Thermomix