Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μάνγκο salmorejo με τραγανό μπέικον

Κρέμες135 λεπτά4 άνθρωποι180 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (4 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Μάνγκο salmorejo

Μου αρέσει να δημιουργώ νέες εκδόσεις του Salmorejo και Πόρρα ντε Λόγια. Βλέποντας τη συνταγή που δημοσιεύτηκε από την Ana del καρπούζι salmorejo, Ήρθα με αυτήν την εξωτική προσαρμογή χρησιμοποιώντας μάνγκο. Και ειλικρινά, ήταν επιτυχία. Η υφή που αφήνει το μάνγκο και η γλυκύτητα που έρχεται σε αντίθεση με την οξύτητα της ντομάτας, είναι ένας πραγματικά θεαματικός συνδυασμός.

Σας ενθαρρύνω πραγματικά να το δοκιμάσετε, αν και μπορεί να σας φαίνεται παράξενο όταν το διαβάζετε. Στο σπίτι ήμασταν πραγματικά ευχαριστημένοι. Η γεύση μάνγκο είναι σχεδόν αισθητή, αλλά είναι ένα salmorejo με μια πολύ ιδιαίτερη γεύση.

Μάνγκο salmorejo με τραγανό μπέικον

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμο salmorejo φτιαγμένο με ντομάτα και μάνγκο και συμπληρωμένο με τραγανό μπέικον. Ιδανικό ως ορεκτικό για το καλοκαίρι.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Θερμίδες: 180
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 100 γραμμάρια ψωμιού από την προηγούμενη ημέρα (καλύτερα αν είναι ρουστίκ ψωμί ή ψωμί χωριού)
  • 200 g νερού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 100 g ελαιόλαδο
  • 200 g ώριμου μάνγκο
  • 200 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
  • 200 γραμμάρια μπέικον σε κύβους

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το νερό και το ψιλοκομμένο ψωμί στο ποτήρι και περιμένουμε να ενυδατωθεί καλά (πρέπει να είναι σαν χυλό). Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το λάδι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό με ταχύτητα 4.

  2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από το μπέικον) και ανακατέψτε Προοδευτική ταχύτητα 1 λεπτού 5-7-10.

  3. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο μέχρι να καταναλωθεί. Σας προτείνω να το προετοιμάσετε μερικές ώρες νωρίτερα, καθώς τόσο η γεύση όσο και η υφή θα είναι καλύτερη. Επιπλέον, είναι καλό να το πίνετε δροσερό.

  4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το τραγανό μπέικον. Βάζουμε ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας σε ένα πιάτο. Βάζουμε τους κύβους μπέικον διαχωρισμένους μεταξύ τους και τοποθετούμε ένα άλλο φύλλο χαρτιού κουζίνας πάνω από το μπέικον. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων και προγραμματίστε 1.30 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 λεπτό (με αυτόν τον τρόπο θα το αποτρέψουμε από το κάψιμο). Επιστρέφουμε στον προγραμματισμό 1.30 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλο ένα λεπτό. Αναδεύουμε και προγραμματίζουμε 1.30 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλο ένα λεπτό. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει για να γίνει τραγανό.

  5. Για να το πιείτε, μπορούμε να σερβίρουμε το salmorejo σε ποτήρια και να τοποθετούμε το τραγανό μπέικον στην κορυφή.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες -  Salmorejo, Πόρρα ντε Λόγια, Καρπούζι salmorejo


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Καλοκαιρινές συνταγές, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Rocio dijo
    πριν 10 χρόνια

    Μμμμ !! Όταν λέτε θρυμματισμένη ντομάτα, εννοείτε κονσέρβα ντομάτα; Ή μια ολόκληρη ντομάτα και συνθλίβουμε οι ίδιοι;

    Απάντηση στο Rocio
    1.    Άνα Βαλντές dijo
      πριν 10 χρόνια

      Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο, Rocío. Εάν επιλέξετε το κονσερβοποιημένο, το έχετε ήδη συνθλίψει. Αν προτιμάτε το φυσικό, συνθλίβετε το προηγουμένως, πλένετε, 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στην Ana Valdés