Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ομελέτα Hortelana

Εκκινητές30 λεπτά4 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (36 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

τορτίγια-κήπος-thermorecetas

Με τον ερχομό του Σεπτεμβρίου και την επιστροφή στα σχολεία, η οικονομία πολλών οικογενειών υποφέρει. Αλλά αν είμαστε λίγο οργανωμένοι μπορούμε εξοικονομήστε χρήματα στην κουζίνα. Για να σας βοηθήσουμε, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια ομελέτα λαχανικών.

Τα περισσότερα κομμάτια πιπεριού και κρεμμυδιού που απομένουν από άλλα παρασκευάσματα καταλήγουν στα σκουπίδια. Τόσο πολύ, ώστε αν μπορέσουμε να τα εκμεταλλευτούμε, θα συνεισφέρουμε στον προϋπολογισμό για να φτάσουμε καλά στο τέλος του μήνα. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε ελιές που έχουν απομείνει από απεριτίφ ή ρωσική σαλάτα. Και, φυσικά, χρησιμοποιήστε αυτό το μικρό κομμάτι τυριού που έχει ξεχαστεί και που μας εξυπηρετεί ακόμη και αν είναι δύσκολο.

Μια άλλη τορτίγια που πρέπει να εκμεταλλευτείτε είναι η  σακάκι που μεταφέρει πιπέρι και λουκάνικο. Αν και η σημερινή, η ορτελάνα, έχει περισσότερα υλικά που κάνουν την κάθε μπουκιά διαφορετική από την προηγούμενη...

Όταν φτιάχνετε μια τορτίγια λαχανικών, η τυρί παίζει πολύ σημαντικό ρόλο γιατί προσθέτει γεύση. Εάν δεν έχετε συνηθίσει να κατασκευάζετε ομελέτες, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ένα σταθερό τυρί ζυμαρικών όπως η παρμεζάνα. Λιώνει λιγότερο από, για παράδειγμα, emmental και δίνει στην ομελέτα πολλή ζωή.

Ομελέτα Hortelana

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Η τορτίγια hortelana είναι τέλεια για να εκμεταλλευτείτε τα υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 200 g αποφλοιωμένης πατάτας
  • 50 g πράσινης πιπεριάς
  • 130 γρ. Κίτρινο πιπέρι
  • 80 g κρεμμύδι
  • 20 g νερού
  • 50 γρ. Ντοματίνια
  • 20 g ελιές
  • 40 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • 20 g ελαιόλαδου (και λίγο περισσότερο για το τηγάνι)
  • 5 αυγά
  • 20g γάλα
  • Θυμάρι ή μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Γεμίστε το ποτήρι με νερό μέχρι το πρώτο σημάδι, το σημάδι ½ λίτρου. Βάζουμε τις πατάτες πλυμένες και κομμένες σε μεγάλες. προγραμματίζουμε 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Στραγγίζουμε με τη βοήθεια του καλαθιού και κρατάμε.

  2. Στεγνώστε το ποτήρι με χαρτί κουζίνας και προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τις πράσινες και κίτρινες πιπεριές, όλα χοντροκομμένα. Σνακ κατά τη διάρκεια 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα υλικά προς τις λεπίδες. Προσθέστε το λάδι και μαγειρέψτε 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  3. Στη συνέχεια, βάζουμε την πεταλούδα στις λεπίδες και προσθέτουμε τις πατάτες. Ρίξτε το νερό και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Προσθέτουμε τις πλυμένες και κομμένες στη μέση ντομάτες και τις ελιές κομμένες σε 3 ή 4 φέτες ανάλογα με το μέγεθος. προγραμματίζουμε 2 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Τελειώσαμε την ώρα, αποσυρόμαστε σε ένα μπολ. Και, χωρίς να πλύνουμε το ποτήρι, προσθέτουμε τα αυγά, το τριμμένο τυρί και το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το θυμάρι ή τον μαϊντανό και χτυπάμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Προσθέσαμε τα λαχανικά που είχαμε κρατήσει. Ανακατεύουμε με τη σπάτουλα για να μην ξεκολλήσει η πατάτα.

  6. Σε ένα καυτό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και ροδίζουμε την τορτίγια και στις δύο πλευρές έως ότου έχει ένα ωραίο χρυσό χρώμα και το κέντρο έχει οριστεί.

  7. Αφαιρέστε και σερβίρετε με μια πράσινη φυλλώδη σαλάτα.

Περισσότερες πληροφορίες - Ισπανική ομελέτα

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Huevos, Εβδομαδιαίο μενού

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Isabel dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια σας, δεν καταλαβαίνω γιατί κόβονται οι πατάτες με νερό;

    Απάντηση στην Isabel
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 8 χρόνια

      Γεια σας isbael:

      Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να τα ψιλοκόψω στεγνά. Πάντα το έκανα έτσι και παρεμπιπτόντως γλιτώνω το βήμα να τα ξεπλύνω αφού τα ψιλοκόψω για να φύγει το άμυλο που σχηματίζεται.

      Αν έχετε κάποιες συμβουλές, θα χαρώ να τις ακούσω!

      Χαιρετισμούς.

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar