Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κανέλα χωρίς γλουτένη και πολυβόρες γλυκάνισου

Επιδόρπιο71 λεπτά10 άτομα μονάδες220 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (44 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Είμαστε στις πύλες του Χριστούγεννα Και, όπως πάντα, με ξαναπήρε ο χρόνος. Αλλά έχω ακόμα αρκετό χρόνο για να προετοιμάσω αυτές τις polvorones κανέλας και γλυκάνισου χωρίς γλουτένη.

Και είναι ότι η γεύση του δεν μπορεί να συγκριθεί με τα αγορασμένα. Επιπλέον, είναι τόσο εύκολο να κάνουν ότι δεν παίρνουν καμία δουλειά. Απλά πρέπει να έχετε λίγη πρόβλεψη και τοστ το αλεύρι πριν ξεκινήσετε έτσι ώστε αυτά τυπικά χριστουγεννιάτικα γλυκά Είναι νόστιμα.

Το καλύτερο από όλα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν τη συνταγή να μαγειρέψουν με παιδιά. Είναι απλή, γρήγορη και μια αυθεντική παραδοσιακή συνταγή με την οποία μπορείτε να τα διασκεδάσετε κατά τη διάρκεια της Γιορτές Χριστουγέννων.

Για να φτιάξω αυτές τις polvorones κανέλας και γλυκάνισου χωρίς γλουτένη, έχω χρησιμοποιήσει αλεύρι ψωμιού. Σήμερα είναι ήδη εύκολο να βρείτε πολλές επωνυμίες, οπότε χρησιμοποιήστε αυτήν που έχετε πιο κοντά στο χέρι. Αλλά σεβαστείτε τις ποσότητες και πάνω απ 'όλα βεβαιωθείτε ότι τα υπόλοιπα συστατικά είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Κανέλα χωρίς γλουτένη και πολυβόρες γλυκάνισου

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια τυπική χριστουγεννιάτικη συνταγή και πλήρως προσαρμοσμένη για σέλιους.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 220
  • Μερίδες: 10 unidades
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 g από χωρίς γλουτένη αλεύρι ψήσιμο
  • 50 γραμμάρια αμύγδαλα
  • 100 γρ. Λαρδί
  • 60 g ζάχαρη άχνη (50 g +10 g)
  • 2 κουταλιές της σούπας (μέγεθος σούπας) αλεσμένη κανέλα
  • 1 πρέζα σκόνη γλυκάνισου

Προετοιμασία

  1. Θα ξεκινήσουμε τη συνταγή προθερμαίνοντας το φούρνο στους 160º για να τοστ τα αλεύρια.

  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι ψωμιού αρκετές φορές και αφαιρούμε τυχόν κόκκους αλατιού που μπορεί να έχει.

  3. Στη συνέχεια, βάζουμε και τα δύο αλεύρια σε ένα ταψί και ανακατεύουμε καλά, ώστε να ενσωματώνονται και τα δύο αλεύρια.

  4. Και εισάγουμε το δίσκο στο μεσαίο ύψος του φούρνου για περίπου 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να ανοίξουμε το φούρνο και να ανακατεύουμε, ώστε το αλεύρι που βρίσκεται στις άκρες να μην μας καίει. Στο τέλος το αλεύρι μας θα έχει ελαφρώς μπεζ χρώμα.

  5. Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και αφήστε το φρυγανισμένο αλεύρι να κρυώσει εντελώς.

  6. Μετά το χρόνο ψύξης βάζουμε το φρυγανισμένο αλεύρι στο ποτήρι. Προσθέστε το λαρδί και ανακατέψτε για 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  7. Προσθέστε 50 g ζάχαρης άχνη, διατηρώντας τα υπόλοιπα για γαρνίρισμα στην κορυφή. Προσθέτουμε επίσης τη σκόνη κανέλας και τη σκόνη γλυκάνισου. Σε αυτήν την περίπτωση έχω βάλει μια πρέζα, αλλά αν σας αρέσει αυτή η γεύση πολύ μπορείτε να προσθέσετε έως και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέγεθος καφέ. Αναμιγνύουμε για άλλους 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  8. Αφαιρούμε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια και μαζεύουμε όλα τα ψίχουλα. Θα ενώνονται αυτόματα δημιουργώντας μια πολύ μαλακή και όχι κολλώδη ζύμη.

  9. Σχηματίζουμε ένα μπλοκ, το ισοπεδώνουμε ελαφρώς με τα χέρια μας και τελειώνουμε με το ρολό. Η ζύμη δεν χρειάζεται να τεντωθεί πολύ, αλλά πρέπει να είναι παχουλή περίπου 1 1/2 cm ή 2 cm.

  10. Με ένα κυκλικό κόπτη μπισκότων κόβουμε τη ζύμη και βάζουμε τα polvorones σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.

  11. Ψήνουμε για 20 λεπτά με το φούρνο προθερμασμένο στους 160º.

  12. Αφαιρέστε τα, αφήστε τα να ζεσταθούν και μεταφέρετέ τα προσεκτικά σε μια σχάρα, ώστε να τελειώσουν εντελώς η ψύξη.

  13. Τους πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη που είχαμε κρατήσει χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος.

  14. Τα τοποθετούμε σε ένα δίσκο και έτοιμα για σερβίρισμα.

σημειώσεις

Είναι σημαντικό να κοσκινίζετε το αλεύρι ψωμιού χωρίς γλουτένη, καθώς συνήθως έχει αλάτι και όταν κοσκινίζετε αφαιρείται, έτσι ώστε οι πολυβόρες να μην είναι αλμυρές.

Περισσότερες πληροφορίες - Τραγανό σοκολάτα μαντολάτο

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Ανετα, Χριστούγεννα, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Προστασία dijo
    πριν 6 χρόνια

    Τα δύο αλεύρια, εννοείς το αλεύρι και τα αμύγδαλα; Μπορεί να φτιαχτεί με απλό αλεύρι; Και χωρίς γλυκάνισο; ; Ευχαριστώ!

    Απάντηση στο Amparo