Ταρτάκια μήλου χωρίς αυγό!

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε τέταρτα. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους και τα βάζουμε στο ποτήρι μαζί με τη κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Προγραμματίζουμε 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Αφαιρούμε σε ένα πιάτο και διατηρούμε.

2. Βάζουμε στο ποτήρι τα 60 γραμμάρια πουρέ μήλου (ή 60 γραμμάρια βάζο φρούτων ή 1 αυγό εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το συστατικό), τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το λάδι και τα 250 γραμμάρια γιαουρτιού. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

3. Τώρα προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά, την κανέλα και το τζίντζερ. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορούμε να σταματήσουμε τη μηχανή μία ή δύο φορές για να χαμηλώσουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

4. Τώρα προσθέτουμε τα μήλα σε κομμάτια και τα περισσότερα από τα τσιπ σοκολάτας (αφήνουμε μερικά για να τα βάλουμε αργότερα στην επιφάνεια των τάρτες μας).

5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά χαρτιά ή καλούπια αλουμινίου και βάζουμε μερικά τσιπ σοκολάτας στην κορυφή (με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο όμορφα). Ψήνουμε στους 180º για περίπου 25 λεπτά, πάντα σε αυτή τη θερμοκρασία.