Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Χταπόδι της Γαλικίας ή χταπόδι a feira

Εκκινητές28 λεπτά6 άνθρωποι270 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Γαλικιανό χταπόδι

Τα πεθερά μου είναι από τη Γαλικία και είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω το καλύτερο χταπόδι σε φέιρα του κόσμου. Είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορούμε να ετοιμάσουμε στο σπίτι και, παρόλο που δεν θα είναι τόσο πλούσιο όσο το πρωτότυπο, μπορούμε να φτάσουμε πολύ κοντά και να απολαύσουμε ενάντης πραγματικά νόστιμο.

Χταπόδι της Γαλικίας ή χταπόδι a feira

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια καλή προσέγγιση του αυθεντικού χταποδιού feira ή του χταποδιού της Γαλικίας που παρασκευάζεται με το θερμόμιξ μας.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Γαλικίας
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 270
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 800 γραμμάρια ποδιών χταποδιών που έχουν ήδη μαγειρευτεί
  • 1 λίτρο νερού
  • ½ κρεμμύδι
  • 1 ώρα δάφνης
  • 500γρ πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
  • Χοντρό αλάτι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Γλυκιά ή / και πικάντικη πάπρικα

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το νερό, το κρεμμύδι και το δάφνη στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

  2. Τοποθετούμε τις πατάτες στο δίσκο Varoma. Καλύπτουμε και διατηρούμε.

  3. Όταν τελειώσει ο προγραμματισμένος χρόνος, βάζουμε τα πόδια μέσα στο καλάθι και το εισάγουμε στο ποτήρι. Τοποθετούμε το Varoma με τις πατάτες στη θέση και το πρόγραμμά τους 20 λεπτά, θερμοκρασία αρώματος, αριστερή στροφή και ταχύτητα κουταλιού.

  4. Αφήστε το χταπόδι να ξεκουραστεί 5 λεπτά μέσα στο ποτήρι.

  5. Εν τω μεταξύ, τοποθετούμε τις πατάτες σε ξύλινη πιατέλα ή πλάκα.

  6. Αδειάζουμε το χταπόδι στο καλάθι και κόβουμε με ψαλίδι, σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστά. Βάζουμε το χταπόδι στις πατάτες και προσθέτουμε αλάτι, λάδι και πάπρικα.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Τοπική κουζίνα, Ανετα, Λιγότερο από 1/2 ώρα, Συνταγές Varoma

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   χρώμα dijo
    πριν 9 χρόνια

    Εάν το χταπόδι μαγειρεύεται, γιατί μαγειρεύεται ξανά για 20 ′;

    Απάντηση στο Μάλεν
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια σας Mal en, ο λόγος είναι να μαλακώσετε λίγο το χταπόδι, να το ζεστάνετε και να μαγειρέψετε τις πατάτες ταυτόχρονα. Ευχαριστώ για την εγγραφή !!

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Eli dijo
    πριν 9 χρόνια

    Γεια σου Ειρήνη! Και αν είσαι τόσο ανίδεος όσο εγώ, αγόρασα ολόκληρο το άψητο χταπόδι, τι κάνω; Ιτζίτζι
    βοήθεια παρακαλώ !!

    Απάντηση στο eli