Ψημένο κουνουπίδι

Προετοιμασία

1. Κόψτε το κουνουπίδι σε τσαμπιά. Τους πλένουμε και τα τοποθετούμε στο δίσκο του βαρώματος.

2. Βάζουμε τα 500 g νερού στο ποτήρι και το καλύπτουμε χωρίς να τοποθετούμε το ποτήρι.

3. Τοποθετούμε το δίσκο varoma στο δοχείο του και το καλύπτουμε. Τοποθετούμε το δοχείο στη θέση του, πάνω στο ποτήρι.

4. Προγραμματίζουμε 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

5. Αφαιρούμε προσεκτικά το κάλυμμα του βύσματος και το βάζουμε προς τα πάνω, στον πάγκο. Βάζουμε το δοχείο varoma σε αυτό.

6. Αδειάζουμε το ποτήρι, το πλένουμε και το στεγνώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º.

7. Βάλτε την παρμεζάνα, το σκόρδο, το μαϊντανό και το φασκόμηλο στο καθαρό και στεγνό ποτήρι.

8. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 9. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

9. Προσθέστε τις φρυγανιές, το θυμάρι, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και τα αυγά. Προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

10. Βάζουμε τα κουνουπίδια σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε στα μπουκέτα και ανακατεύουμε τα πάντα με τη σπάτουλα ή με ένα κουτάλι.

11. Απλώστε το λάδι σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα μπουκέτα σε αυτό.

12. Βάζουμε τα κουκουνάρια στην κορυφή και μαγειρεύουμε στο φούρνο για 20 ή 25 λεπτά, στους 200º.

13. Σερβίρουμε ζεστό.