Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ψητά χτένια με τυρί

Ψάρι20 λεπτά6 άνθρωποι150 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (3 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Χτένια ψημένα με τυρί-thermorecetas

Η σημερινή συνταγή απευθύνεται ειδικά σε εκείνους τους ανθρώπους που τα Χριστούγεννα δεν έχουν πολύ χρόνο να μαγειρέψουν και αρνούνται να φάνε τίποτα κατά τη διάρκεια αυτών των ειδικών ημερών.

Με 20 λεπτά και περίπου πολύ απλά συστατικά Θα έχουμε ένα πιο χριστουγεννιάτικο πιάτο. Όπου οι γεύσεις της θάλασσας και της γης συνδυάζονται τέλεια χάρη στα χτένια και το ζαμπόν.

Η παρουσίαση του πιάτου θα είναι επίσης γρήγορη και εύκολη. Χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο δίσκο και μερικούς σωρούς χοντρό αλάτι για να ρυθμίσετε τα κελύφη έτσι ώστε να μην γλιστρήσουν. Φυσικά, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να φτιαχτεί εκ των προτέρων επειδή χάνει υφή, οπότε πρέπει να σερβιριστεί μόλις βγουν από το φούρνο.

Μπορεί να σερβιριστεί ως aperitivo ή ως κυρίως πιάτο, σε αυτήν την περίπτωση και εάν λάβουμε υπόψη ότι τα πιάτα με κρέας και μαντολάτο θα σερβιριστούν αργότερα, θα είναι απαραίτητο μόνο 3 χτένια ανά μερίδα.

Ψητά χτένια με τυρί

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το Scallops au gratin είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για όσους δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν και όπου συνδυάζονται τα καλύτερα της θάλασσας και της γης.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • .6 χτένια
  • 2 φέτες ψωμί από το καλούπι
  • 4 φέτες ζαμπόν serrano
  • 100 g κρεμμύδι
  • 15 g ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º.

  2. Φρυγανίστε τις φέτες ψωμί σε φρυγανιέρα. Όταν ψηθούν, σπάστε τα σε διάφορα κομμάτια και τοποθετήστε τα στο ποτήρι Thermomix. Τεμαχισμένο για 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Αφαιρέστε και κάντε κράτηση.

  3. Κόψτε το ζαμπόν δύο turbo εγκεφαλικά επεισόδια. Αφαιρέστε και κάντε κράτηση.

  4. Κόψτε το κρεμμύδι για 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Προσθέτουμε το λάδι και τηγανίζουμε 7 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  5. Εν τω μεταξύ, ανοίξτε προσεκτικά το κέλυφος των χτενιών, απορρίπτοντας το κολακευτικό κέλυφος. Διαχωρίστε το μαλάκιο από την πιο κοίλη βαλβίδα, πλύνετε καλά καθώς θα χρησιμοποιηθεί για παρουσίαση.

  6. Καθαρίστε το μαλάκιο, αφήνοντας μόνο το λευκό κεντρικό τμήμα και το πορτοκαλί κοράλλι. Στεγνώστε και διατηρήστε.

  7. Βάλτε το κρέας χτένι πάνω από το καθαρό και στεγνό κέλυφος. Απλώστε λίγο κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε τις φρυγανιές και, πάνω, το ζαμπόν Serrano. Επαναλάβετε τη λειτουργία με τα άλλα χτένια.

  8. Τοποθετήστε τις βαλβίδες σε ένα δίσκο και τοποθετήστε τις στο χαμηλότερο ύψος του φούρνου. Ψήστε μεταξύ 5 και 7 λεπτών στους 200º. Μετά το χρονικό διάστημα, σηκώστε το δίσκο στο υψηλότερο ύψος για άλλα 5 λεπτά, ελέγχοντας ότι το ψωμί δεν καίει. Αφαιρέστε όταν βλέπουμε ότι έχει κατάλληλο χρώμα μαυρίσματος.

  9. Τοποθετήστε τα προσεκτικά σε ένα δίσκο, πάνω από σωρούς αλατιού και σερβίρετε αμέσως

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Jerky κροκέτες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Λιγότερο από 1/2 ώρα, Ψάρι

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   chelo dijo
    πριν 10 χρόνια

    εναπομείναν ψωμί και ζαμπόν. Το κρεμμύδι ψιλοκομίζεται αργά, ένα τζετ λευκό κρασί προστίθεται σε αυτό και το αλκοόλ αφήνεται να εξατμιστεί, μια πρέζα σαφράν προστίθεται σε αυτό για να το χρωματίσει και πασπαλίζεται πάνω από το χτένι. Πασπαλίζουμε λίγο ψωμί στην κορυφή και στο φούρνο για 15 λεπτά από τη στιγμή που η σάλτσα αρχίζει να βράζει. Είναι νόστιμα, με τίποτα άλλο. Για το γούστο μου, το ζαμπόν αναδεικνύει τη γεύση των θαλασσινών, επίσης σε μερικές συνταγές βάζουν σάλτσα ντομάτας, αλλά άκου με, μόνο το κρεμμύδι ανακατεύουμε με το λευκό κρασί.

    Απάντηση στο βιολοντσέλο
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 10 χρόνια

      Chelo, η συνταγή που προτείνεις φαίνεται επίσης καλή, αλλά μην σταματήσεις να προσπαθείς με το ζαμπόν, θα εκπλαγείς από το μικρό σημείο που του δίνει.

      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar