Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ψητό ρύζι με κρέας μπάρμπεκιου

Ρέις40 λεπτά8 άνθρωποι600 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (41 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Ψητό ρύζι με κρούστα και κρέας μπάρμπεκιου 1

Τώρα που ο καλός καιρός και το καλοκαίρι είναι εδώ και φαίνεται ότι η κατάσταση βελτιώνεται λίγο ... ήδη ενθαρρύνουμε να έχουμε μπάρμπεκιου και αναρωτιόμαστε πάντα την ίδια ερώτηση: Τι κάνω με το υπόλοιπο κρέας μου μετά από μπάρμπεκιου; 

Λοιπόν, η απάντηση είναι πολύ απλή: κουζίνα χρήσης. Και για αυτό έχουμε πολλές επιλογές, όπως πίτσα, ομελέτες πατάτας ... και ρύζι. Έτσι σήμερα θα προετοιμάσουμε ένα νόστιμο Ψητό ρύζι με κρέας μπάρμπεκιου. 

Μπορεί επίσης να αναρωτιέστε ¿ρύζι; κρούστα; Λοιπόν, ναι, εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι πρόκειται να τελειώσουμε το μαγείρεμα στο φούρνο, θα το καλύψουμε με χτυπημένο αυγό, το οποίο θα τοστ και θα είναι νόστιμο.

Και τιτι θα κάνουμε με το κρέας μπάρμπεκιου; Λοιπόν, απλά θα το κόψουμε και θα το αναμίξουμε με το ρύζι πριν το ψήσουμε, γιατί αφού είναι ήδη μαγειρεμένο, δεν χρειάζεται να κάνουμε τίποτα άλλο. Έχω χρησιμοποιήσει για παράδειγμα, chorizo, morcilla, μπέικον και λίγο Μαυριτανικά σουβλάκια. Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι έχετε ψησταριά, και τα δύο κρέατα σαν λαχανικά. Πρέπει να εκμεταλλευτείτε τα πάντα γιατί #aquinosetiranada!

Ψητό ρύζι με κρούστα και κρέας μπάρμπεκιου 3

Ψητό ρύζι με κρέας μπάρμπεκιου

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια υπέροχη συνταγή χρήσης για να ξαναχρησιμοποιήσουμε το κρέας που έχουμε απομείνει από ένα μπάρμπεκιου. Θα το μαγειρέψουμε επίσης στο φούρνο και θα φτιάξουμε μια υπέροχη κρούστα αυγού που θα της δώσει μια πολύ πρωτότυπη πινελιά.

Ψητό ρύζι με κρέας μπάρμπεκιου
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Θερμίδες: 600
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 30 g ελαιόλαδο
  • 400 g κρέατος μπάρμπεκιου (chorizo, λουκάνικα, λουκάνικο αίματος, μπέικον, κοτόπουλο ...)
  • μερικά σκέλη σαφράν
  • 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένης θρυμματισμένης ντομάτας
  • 1 λίτρο ζωμού κρέατος ή κοτόπουλου
  • 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 370 g ρυζιού στρογγυλών κόκκων
  • 200g κονσερβοποιημένα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα (ένα μικρό δοχείο)
  • 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες
  • 5 αυγά

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 ° C.

    Κόβουμε το κρέας μπάρμπεκιου σε κομμάτια που δεν είναι πολύ μικρά με ένα μαχαίρι.

  2. Βάζουμε το λάδι και τα κομμάτια του κρέατος μπάρμπεκιου στο ποτήρι. Τηγανίζουμε 5 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού. 

  3. Προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα και σοτάρετε 3 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Προσθέστε το ζωμό κρέατος, το αλάτι και το πρόγραμμα 5 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 0,5.

  5. Προσθέτουμε το ρύζι και τα ρεβίθια. Τοποθετούμε το ποτήρι κεκλιμένο έτσι ώστε το υγρό να εξατμίζεται και προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 0,5. 

     

  6. Βάζουμε το ρύζι από το ποτήρι σε ένα μεγάλο ταψί (έτσι ώστε το ρύζι να έχει ύψος περίπου 2 δακτύλων). Βάζουμε το δίσκο στο φούρνο και ψήνουμε 5 λεπτά στους 250ºc. 

  7. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά). Βγάζουμε το δίσκο από το φούρνο για μια στιγμή, πετάμε τα χτυπημένα αυγά πάνω του έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια και ψήνουμε ξανά 5 λεπτά στους 250º. 

     

  8. Ενεργοποιούμε τη σχάρα και καφέ για 3 λεπτά. Έτοιμο να πιει!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Τοπική κουζίνα, Ανετα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.