Ψωμί σοκολάτας

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το αλεύρι και το κακάο στο ποτήρι. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

2. Προσθέτουμε το κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαγιά και ζάχαρη. Προγραμματίζουμε ξανά 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

3. Προσθέστε το λάδι και το νερό (τα οποία θα έχουμε θερμανθεί ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων) και προγραμματίστε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

4. Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη μας 3 λεπτά, σε κλειστό ποτήρι και με ταχύτητα ακίδας.

5. Όταν τελειώσει το ζύμωμα, αφήνουμε τη ζύμη μέσα στο ποτήρι, με το καπάκι αναμμένο, έτσι ώστε να ανεβαίνει για 1 ώρα.

6. Μετά από αυτήν την ώρα προετοιμάζουμε το καλούπι (τύπου δαμάσκηνου) όπου θα ψήνουμε το ψωμί, το λερώνουμε με λίγο λάδι ή βούτυρο. Βγάζουμε τη ζύμη από το ποτήρι και ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια μας. Το διαμορφώνουμε και το βάζουμε μέσα στο καλούπι, το συμπιέζουμε καλά με τα χέρια μας, έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη τη βάση του.

7. Το αφήνουμε να ανέβει στο καλούπι για 30 λεπτά.

8. Μετά από αυτό το διάστημα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 to. Μόλις ζεσταθεί, διατηρούμε το καλούπι μας μέσα, με το ψωμί μέσα. Σε περίπου 25 λεπτά θα το έχουμε έτοιμο.

9. Όταν βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο, ξετυλίγεται και το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα ράφι.