Σολομός με ψητά μανιτάρια

Γνωρίζουμε ήδη το θηλωμένο σολομό με λαχανικά ή το εξαιρετικό μπιφτέκια σολομού με σάλτσα μάνγκο, λοιπόν σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε τον σολομό με έναν τρόπο διαφορές.

Σε αυτήν την περίπτωση θα το καλύψουμε με ένα καλό στρώμα αλατιού, παρόμοιο με το λαβράκι σε αλάτι, το οποίο θα διατηρήσει όλη τη ζουμερότητα και τις ιδιότητές του. Και, επιπλέον, θα είναι ένα πολύ ελαφρύ πιάτο σε σχέση με τις θερμίδες και το λίπος, καθώς δεν πρόκειται να βάλουμε λάδι σε αυτό. Θα μαγειρευτεί με το λίπος του σολομού, το οποίο είναι πολύ υγιές αφού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3. Αυτό ευνοεί τη χοληστερόλη μας και βοηθά τη ρευστότητα του αίματός μας, αποφεύγοντας έτσι την πιθανότητα θρόμβων και θρόμβων. Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για κοιλιακός.

Σε αυτήν την περίπτωση το συνόδευα με ψητά μανιτάρια, φρυγανισμένα έτσι ώστε να είναι τραγανό στο εξωτερικό και πολύ τρυφερό στο εσωτερικό.

Σολομός με ψητά μανιτάρια

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σολομός σε papillote και σκεπασμένος με αλάτι, πολύ ζουμερό, τον οποίο θα συνοδεύσουμε με μερικά υπέροχα και τραγανά ψητά μανιτάρια. Ιδανικό ως δεύτερο μάθημα.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Θερμίδες: 200
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 20M

Συστατικά

• 4 φιλέτα σολομού με το δέρμα τους (περίπου 150 γραμμάρια κάθε φιλέτο)
• χοντρό αλάτι
• πιπέρι
• 1 λίτρο νερού (1.000 γρ.)

Προετοιμασία

1. Κατ 'αρχάς, καθαρίζουμε το σολομό από αγκάθια.

2. Κόψτε 4 κομμάτια αλουμινόχαρτου και αλάτι και πιπέρι στο κέντρο. Τοποθετούμε στην κορυφή ένα μέρος σολομού με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω. Διπλώστε τις άκρες έτσι ώστε το ψάρι να μοιάζει με ανοιχτό κουτί.

3. Τοποθετούμε τα πακέτα στο δοχείο varoma και προσθέτουμε 2 μεγάλες κουταλιές χονδροειδούς αλατιού πάνω από κάθε κομμάτι έτσι ώστε να καλύπτονται καλά.

4. Προσθέτουμε το νερό στο ποτήρι και τοποθετούμε το δοχείο varoma στην κορυφή. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, ταχύτητα 2, θερμοκρασία βαρώματος.

5. Για να το σερβίρουμε, απλώς αφαιρούμε το στρώμα αλατιού και αφαιρούμε τα κομμάτια από το αλουμινόχαρτο.

6. Σερβίρουμε μαζί με τα ψητά μανιτάρια.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες -  θηλωμένο σολομό με λαχανικά, μπιφτέκια σολομού με σάλτσα μάνγκο