Τάρτα αλμυρού σπανάκι και φέτα (spanakopita)

Προετοιμασία

1. Λευκάρετε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλμυρό νερό (περίπου 3 λεπτά σε βραστό νερό θα είναι αρκετό). Τα στραγγίζουμε καλά στο κάστρο.

2. Βάζουμε τα φρέσκα κρεμμύδια στο ποτήρι με το λάδι και συνθλίβουμε: 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Και μετά προγραμματίζουμε 3 λεπτά, varoma, ταχύτητα 1.

3. Προσθέστε το σπανάκι, καλά στραγγισμένο. Επίσης το αυγό, το γάλα, το φέτα, ο άνηθος, ο μαϊντανός, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα κατά τη διάρκεια 4 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

4. Προθερμαίνουμε στο φούρνο στους 200º.

5. Σε ένα στρογγυλό καλούπι, κατάλληλο για το φούρνο, βάζουμε ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής με χαρτί λιπαρότητας κάτω από αυτό, ώστε να μην κολλάει στο καλούπι. Το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε θα είναι το γέμισμά μας, ώστε να το απλώνουμε ομοιόμορφα σε αυτό το φύλλο σφολιάτας. Κλείνουμε το αλμυρό κέικ μας με το άλλο φύλλο σφολιάτας και σφραγίζουμε τις άκρες.

6. Τρυπάμε την επιφάνεια και, με ένα μαχαίρι, κάνουμε τις γραμμές που θα μας καθοδηγήσουν αργότερα κατά την κοπή του κέικ. Απλώνουμε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό και θα το έχουμε έτοιμο να ψηθεί.

7. Μαγειρέψτε σε αεριζόμενο φούρνο στους 200º για 20 ή 25 λεπτά.