Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Αυγά στη βασίλισσα στο cocotte

Εκκινητές21 λεπτά2 άνθρωποι230 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (3 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

αυγά-to-the-queen-in-cocotte-thermorecetas

Ξέρεις ήδη ότι είμαι παθιασμένος Σάλτσα μπεσαμέλ. Στο σπίτι μου είναι μια θεμελιώδης προετοιμασία και χάρη στο Thermomix γίνεται σε ένα άρωμα. Γι 'αυτό δεν είμαι τεμπέλης για να προετοιμάσω συνταγές όπως αυτά τα αυγά στη βασίλισσα.

Η σημερινή συνταγή είναι πολύ απλή και φτιαγμένη με πολύ βασικά συστατικά? μια σπιτική σάλτσα ντομάτας, α φανταστική σάλτσα μπεσαμέλ και φυσικά αυγά που μπορούν να είναι κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής καλύτερα από καλύτερα. Είναι επίσης απαραίτητο να τα πάρετε με λίγες τοστ ψωμιού γιατί έτσι μπορούμε να απολαύσουμε καλύτερα τη γεύση και την υφή του κρόκου.

Τα αυγά στη βασίλισσα σε cocotte μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ολοκληρώσουν ένα δείπνο με βάση ελαφριά κρέμα ή σούπα. Είναι μια πολύ ολοκληρωμένη συνταγή που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο με παιδιά όσο και με ηλικιωμένοι ή μη ορεκτικά άτομα.

Αυγά στη βασίλισσα στο cocotte

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Τα αυγά στη βασίλισσα στο cocotte είναι μια πολύ ολοκληρωμένη συνταγή βασισμένη σε βασικά προϊόντα που θα αγαπήσουν τα παιδιά και τα άτομα που δεν έχουν όρεξη.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Κουζίνα: Francesa
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 230
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 αυγά
  • 200 γραμμάρια σάλτσας μπεσαμέλ
  • 50 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
  • Άλας

Προετοιμασία

  1. Γεμίζουμε το ποτήρι με νερό βρύσης μέχρι να φτάσουμε στο πρώτο σημάδι, το σήμα 1/2 λίτρων. Ζεσταίνουμε για 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  2. Βάζουμε τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ σε ένα από τα ραμεκίν, προσθέτουμε τη μισή σάλτσα ντομάτας και τα ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε μόνο το λευκό ενός από τα αυγά στην κορυφή, διατηρώντας τον κρόκο για αργότερα. Πασπαλίζουμε λίγο αλάτι στην κορυφή. Κάνουμε το ίδιο με το άλλο ramequin.

  3. Όταν το νερό είναι ζεστό, βάζουμε τα ramekins στο Varoma, το κλείνουμε και το τοποθετούμε στη θέση του. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 2.

  4. Αφού παρέλθει ο χρόνος, ανοίγουμε προσεκτικά το Varoma και βάζουμε έναν από τους δεσμευμένους κρόκους σε κάθε δοχείο. Καλύπτουμε ξανά και παρατείνουμε το μαγείρεμα προγραμματίζοντας 1 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 2.

  5. Στο τέλος της εποχής, ανοίγουμε ξανά προσέχοντας να μην καείμε τον ατμό και σερβίρουμε τα αυγά στη βασίλισσα στο ίδιο δοχείο συνοδευόμενα από μερικές φρυγανισμένες τοστ ψωμιού.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες- Βασική συνταγή: μπεσαμέλ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Huevos, Λιγότερο από 1/2 ώρα, Συνταγές για παιδιά, Συνταγές Varoma

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μάρτης dijo
    πριν 9 χρόνια

    Φαίνονται νόστιμα, αλλά… τι είναι τα ramekins; Ευχαριστώ

    Απάντηση στον Μαρ
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια σου θάλασσα:

      τα ραμπεκίν είναι τα μικρά μπολ όπου συνήθως τοποθετούνται. Δεν είναι απαραίτητα, αλλά αν τα έχετε, χρησιμοποιήστε τα!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  2.   Is dijo
    πριν 9 χρόνια

    Νομίζω ότι αναφέρεται στα δοχεία που χρησιμοποιούνται. Υποθέτω ότι αυτά που συνήθως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυγών στο πιάτο (μικρά πήλινα πιάτα) ισχύουν για αυτήν τη συνταγή.

    Απάντηση στο Is
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 9 χρόνια

      Φυσικά λειτουργούν !! Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μπολ Μακεδονίας. Παρόλο που τα ramekins είναι τόσο όμορφα ... 😉

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  3.   Μαρία dijo
    πριν 9 χρόνια

    Γεια σας Mayra, νομίζω ότι είναι η πρώτη φορά που σχολιάζω, αλλά συνεχίζω μέρα με τη μέρα, λατρεύω τις συνταγές σας, τις οποίες κάνω πολύ συχνά.

    Απάντηση στη Μαρία
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γειά σου Μαρία:

      Δεν είμαι πραγματικά μόνος ... είμαστε μια ομάδα 4 τρελών για το Thermomix, που τους αρέσει να λαμβάνουν σχόλια και να γνωρίζουν ότι στην άλλη πλευρά υπάρχουν άνθρωποι που απολαμβάνουν τις συνταγές μας.

      Σας ενθαρρύνω να συνεχίσετε να συμμετέχετε και να στέλνετε μηνύματα ειδικά αν έχετε απορίες.

      Σας ευχαριστώ πολύ που μας ακολουθήσατε !!

      Μια αγκαλιά.

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  4.   Rocio dijo
    πριν 9 χρόνια

    Το λευκό είναι καλά πηγμένο; Είναι ότι αν υπάρχει "σαλιγκανός" με αρρωσταίνει. Αλλά τον κρόκο αν μου αρέσει αρκετά ρευστός, υποθέτω γι' αυτό τον προσθέτεις αργότερα.

    Απάντηση στο Rocio
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια σου Rocio… το ίδιο συμβαίνει και σε μένα!! Τον κρόκο τον τρώω ωμό και τον λατρεύω, αλλά τον άσπρο ... πρέπει να γίνει αλλιώς μου βγάζει λίγο «πράγμα»!

      Μην ανησυχείτε γιατί σε αυτή τη συνταγή το λευκό είναι πραγματικά φτιαγμένο. Αν κοιτάξετε τη φωτογραφία, το λευκό μοιάζει λευκό όταν τηγανίζετε ένα αυγό. Όπως λέτε, καθώς ο κρόκος βγαίνει μετά, παραμένει αρκετά καταρροή.

      Ελπίζω να πανηγυρίσεις !!

      μια αγκαλιά

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar