Βασική συνταγή: βούτυρο σκόρδου

Το σκόρδο βούτυρο είναι ένα αρωματισμένο βούτυρο που θα σας δώσει πολύ παιχνίδι κατά την προετοιμασία απλών και γευστικών συνταγών.

Χρησιμοποιήστε το για να δώσετε μια ιδιαίτερη πινελιά στις φρυγανιές σας ή στο σας συνταγές λαχανικά, κρέας και ψάρι στον ατμό ή στη σχάρα.

Και αυτή η συνταγή είναι απλή να φτιάξετε, να διατηρήσετε και να χρησιμοποιήσετε. Συνεχίστε λοιπόν με αυτή τη βασική συνταγή.

Βασική συνταγή: βούτυρο σκόρδου

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτό το αρωματισμένο βούτυρο είναι ιδανικό για να δώσει μια ιδιαίτερη πινελιά στα πιάτα με κρέας, ψάρι, λαχανικά ή ζυμαρικά.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: salsas
• Θερμίδες: 750
• Μερίδες: Ζ 200

• Ωρα προετοιμασίας: 3M
• Χρόνος μαγειρέματος: 2M
• Συνολικός χρόνος: 5M

Συστατικά

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 15 γραμμάρια μαϊντανό (μόνο φύλλα, αφαιρούμενοι μίσχοι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 200 g σπιτικού βουτύρου

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαϊντανού στο ποτήρι. Προσθέστε το γαρίφαλο και το αλάτι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τις λεπίδες προς τις λεπίδες και επαναλαμβάνουμε 3 ακόμη φορές.

2. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Ελέγχουμε ότι τα συστατικά έχουν αναμιχθεί και, εάν είναι απαραίτητο, επαναλαμβάνουμε αυτό το βήμα.

3. Και έτοιμο για χρήση ή για διατήρηση.

σημειώσεις

• Οι kcal υπολογίζονται ανά 100 g του τελικού προϊόντος.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το βούτυρο σκόρδου;

Με την ευκαιρία αυτή, αρωματίσαμε το βούτυρο σκόρδου μόνο με μαϊντανό, αλλά μπορείτε να σου δώσω την προσωπική σου πινελιά προσθέτοντας δεντρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη, τζίντζερ ή ένα μείγμα από όλα τα βότανα της Προβηγκίας ή τα εκλεκτά βότανα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο για να αρωματίσετε κρέας και ψάρι, μερικές απλές πατάτες φούρνου ή για να του δώσω μια ειδική πινελιά σε ένα απλό πιάτο ζυμαρικών.

Χρησιμοποιήστε το επίσης για σοτάρετε μερικά λαχανικά όπως σπαράγγια, μανιτάρια ή με λαχανικά φτιαγμένο στον ατμό ή σε θηλωμένο. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι τόσο απλό που σίγουρα θα σας εκπλήξει.

Το μυστικό για τα αρωματισμένα βούτυρα να βγουν τέλεια είναι ότι πρέπει να είναι αλοιφές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι κρύα, δεν θα τα αναμίξετε με τα υπόλοιπα συστατικά.

Μην διστάσετε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με σπιτικό βούτυρο που μπορείτε να προσαρμόσετε και στη διατροφή σας Χωρίς λακτόζη ή vegan.

Όταν κρατήστε αυτό το βούτυρο Μπορείτε να επιλέξετε να φτιάξετε ένα ρολό ή κύλινδρο ή να φτιάξετε μεμονωμένα τμήματα απευθείας χρησιμοποιώντας ένα καλούπι σοκολάτας ή παγάκι.

Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου ή στο καταψύκτης.

Περισσότερες πληροφορίες - Λαχανικά και 5 σάλτσες

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix