(35 ψήφους)
Φόρτωση ...
Από τότε που ήμουν μικρός, αυτό ήταν ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, το έβαλαν στην τραπεζαρία του σχολείου και μου άρεσε. Και από τότε, παραμένει μια λιχουδιά για μένα. Επιπλέον, είναι τόσο απλό να φτιαχτεί και διατηρείται υπέροχο από τη μια μέρα στην άλλη ή να παίρνει ένα tupperware για να δουλέψει.
Εκτός από το κρέας, πλούσιο σε πρωτεΐνες, εκμεταλλευόμαστε αυτό το πιάτο για να φάμε άλλα λαχανικά όπως καρότα ή μπιζέλια. Το συνοδεύω επίσης με πατάτες, αλλά αν θέλετε να το καταψύξετε, μην τα φοράτε.
Βόειο κρέας του κήπου
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα παραδοσιακό στιφάδο εξαιρετικό, ζουμερό, γευστικό και γεμάτο χρώμα, το οποίο συνοδεύεται από τηγανητές ή μαγειρεμένες πατάτες, είναι ένα μοναδικό πιάτο. Ιδανικό για κατάψυξη ή προετοιμασία πολύ νωρίτερα.
TM21 ισοδύναμα
Το έκανα τόσο καλό, συμβαίνει ότι κρύω το κρέας στο τηγάνι
Ευχαριστώ Ana !!
Γεια σου Ana, το βρασμένο κρέας μου είναι δύσκολο να το φτιάξω στο θερμόμιξ, ακόμη και να αγοράσω το πιο τρυφερό κρέας, και καθώς διάβασα ότι το τηγανίζετε πρώτα, μπορείτε να μου πείτε πόσο καιρό και τι φωτιά; Ευχαριστώ εκ των προτέρων
Και είναι τρυφερό μοσχάρι; Τείνει να είναι λίγο δύσκολο για μένα
Εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος και την ποιότητά του. Με εκείνες τις στιγμές λειτουργεί για μένα, αλλά ελέγξτε το και, αν είναι απαραίτητο, πάρτε μερικά ακόμη λεπτά. Ευχαριστώ!!
Φαίνεται καλό, αλλά θα μπορούσατε να αλλάξετε το κόκκινο κρασί σε λευκό;
Σίγουρος! Και επίσης για ένα άλλο ποτό που σας αρέσει. 😉
Θα ήθελα να σας ρωτήσω εάν το κύπελλο πρέπει να είναι στη θέση του κατά το μαγείρεμα του κρέατος (πρώτα 20 λεπτά) και των λαχανικών (τελευταία 30 λεπτά). Σας ευχαριστώ.
Πράγματι, το φλιτζάνι αφήνεται για ολόκληρη τη συνταγή.
Έχω μείνει πολύ υγρό 🙁
Γεια! Πώς νομίζετε ότι θα ήταν χωρίς τις πατάτες; Ευχαριστώ. Και συγχαρητήρια για το blog!
Τέλεια Sandra, είναι ένα προαιρετικό πιάτο. Το πιάτο με τις πατάτες είναι πιο ευχάριστο για μένα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λευκό ρύζι, για παράδειγμα, πουρέ πατάτας ή να το φάτε απευθείας όπως είναι με ένα καλό κομμάτι ψωμί για να βουτήξετε στη σάλτσα ... mmmm yum yum. Ευχαριστούμε που μας γράψατε!
Οι πατάτες καθαρίζονται ακόμη και αν τα τεμάχια είναι πολύ μεγάλα. Είναι καλύτερα να βάλετε την πεταλούδα; Χωρίς πατάτες φαίνεται καλό, αλλά μαζί τους υπάρχει μια πολτοποιημένη μάζα, μπορείτε να με συμβουλεύσετε παρακαλώ; Ευχαριστώ χαιρετισμούς
Γεια σας Άννα, μερικές φορές εξαρτάται από την ποικιλία των πατατών που μερικές είναι πιο σκληρές από άλλες ... δοκιμάστε την επόμενη φορά να τις προσθέσετε όταν υπάρχουν 15 λεπτά ή να τις βάλετε στο καλάθι. Λυπάμαι πολύ! Ευχαριστούμε που μας γράψατε 🙂
Γεια. Πρώτα απ 'όλα, ευχαριστώ για τη συνταγή που φαίνεται υπέροχη. Θέλω να φτιάξω τη συνταγή, αλλά χωρίς τις πατάτες, σε αυτήν την περίπτωση θα ήταν απαραίτητο να μειωθεί ο χρόνος ή η ποσότητα οποιουδήποτε από τα συστατικά ;;; Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντηση!
Γεια σας Claudia, δεν χρειάζεται να τροποποιήσετε τίποτα, απλά μην βάζετε πατάτες σε αυτό και αυτό είναι 🙂 Σας ευχαριστούμε που μας γράψατε !!
Ευχαριστώ Irene για τη διευκόλυνση του μαγειρέματος! Ακολούθησα όλα σας τα βήματα με το Thermomix TM5 και η συνταγή σας ήταν υπέροχη, μόνο που οι κόκκινες πατάτες που έχω ρίξει έχουν πετάξει, αλλά ήταν επίσης υπέροχη.
Ευχαριστώ Mabarmi! Χαίρομαι πολύ που τους άρεσες. Την επόμενη φορά μπορείτε να βάλετε τις πατάτες στο καλάθι, στο βάρωμα ή να τις βάλετε αλλά μεγαλύτερες. Μερικές φορές, ανάλογα με τη σκληρότητα των πατατών, μπορούν να καταρρεύσουν 🙂
Γεια σας, όλα έχουν απορριφθεί, βγήκε μια μάζα. Γευτείτε πολύ καλά, αλλά ούτε το καρότο ούτε η πατάτα θα μπορούσαν να φανούν,
Γεια σας! Αποδείχθηκε νόστιμο ακολουθώντας όλες τις συμβουλές σας, το μόνο πράγμα είναι ότι έχει βγει πολύ υγρό ... Δεν ξέρω τι μπορώ να κάνω ή αν ναι
Γεια σας Paola, η σάλτσα από τον καλλιεργητή δεν είναι πολύ παχύ, αλλά για την επόμενη φορά μπορείτε να το μαγειρέψετε τα τελευταία λεπτά χωρίς το ποτήρι ή να προσθέσετε άμεσα 50 γραμμάρια λιγότερο νερό. Μια άλλη επιλογή είναι ότι αν δείτε ότι έχετε πάρα πολύ υγρό, πάρτε μερικά κομμάτια πατάτας και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Προσθέστε επίσης δύο κουταλιές της σάλτσας στο πιάτο και το πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο ποτήρι και το μαγειρεύουμε σε θερμοκρασία βαρώματος για 5-10 λεπτά χωρίς ποτήρι, σίγουρα λειτουργεί!
Η συνταγή μοσχαρίσιου κρέατος είναι εξαιρετική
Σας ευχαριστώ για το μήνυμά σας Lorena !! Μια αγκαλιά 🙂
Πήρα επίσης μια ζύμη ... αλλά γεια, μυρίζει καλά!
Γεια σας Τερέζα, λυπάμαι. Κοιτάξτε στα προηγούμενα σχόλια και χρησιμοποιήστε ξανά αυτό το φαγητό για να φτιάξετε κρέας, είναι νόστιμα !!! Ευχαριστώ για το σχόλιό σας, την επόμενη φορά που μπορείτε να βάλετε τα μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος. Μια αγκαλιά!!
Ως έχει. Πολύ καλά. Κοιτάξτε πόσο δύσκολο είναι να αφήσετε το μοσχάρι σε αυτό το στιφάδο και είναι πολύ επιτυχημένο. Να είστε προσεκτικοί με το μέγεθος των πατατών, εάν τα πολύ μικρά κομμάτια πυκνώνουν το στιφάδο αλλά εξαφανίζονται. Πολύ κατάλληλο για μαγείρεμα εκ των προτέρων και ακόμη και κατάψυξη. Επαναλαμβάνω.