Γάλα μαρέγκας

Σήμερα, που είναι Κυριακή και αρχίζει να μυρίζει καλοκαίρι, Σας φέρνω την πρώτη σειρά ποτά αναζωογονητικό και κοκτέιλ καλοκαίρια που θα σας προτείνω τους επόμενους ζεστούς μήνες. Είναι γάλα μαρέγκας, πολύ εύκολο να φτιαχτεί και με φανταστικό αποτέλεσμα. Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές, αλλά αυτή που μου άρεσε περισσότερο είναι αυτή που είδα με ταχύτητα κουταλιού.

Εάν έχετε τα συστατικά στο σπίτι, δοκιμάστε το τώρα, για ένα σνακ ή για επιδόρπιο. Και αν σας λείπει κανένα (όπως το σκόνη γάλακτος, το οποίο είναι πιο δύσκολο να έχουμε στο χέρι), δείτε αυτή τη συνταγή για γάλα με κανέλα και λεμόνι που βγαίνει επίσης νόστιμο.

Γάλα μαρέγκας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα δροσιστικό και θρεπτικό ποτό, γάλα μαρέγκας: μια πολύ απλή συνταγή με φανταστικό αποτέλεσμα.

• Άνα Βαλντές

• Τύπος συνταγής: ποτά
• Θερμίδες: 100
• Μερίδες: 1 λίτρο

• Ωρα προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 18M
• Συνολικός χρόνος: 28M

Συστατικά

• 200 ml γάλα (πλήρες, ημι-αποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο, όπως θέλετε)
• 200 γραμ. Καστανή ζάχαρη
• 100 g γάλακτος σε σκόνη (ολόκληρο, ημι-αποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο, όπως θέλετε)
• Το δέρμα μισού λεμονιού
• 2 μπαστούνια κανέλας
• 800g πάγου

Προετοιμασία

1. Το κονιορτοποιούμε τη ζάχαρη κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα με προοδευτική ταχύτητα 7/10. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

2. Βάζουμε το γάλα (το υγρό, όχι το γάλα, τη σκόνη) με την κανέλα και το λεμόνι στο ποτήρι. Ζεσταίνουμε για 15 λεπτά στους 100º, ταχύτητα 2. Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και το στραγγίζουμε.

3. Όταν είναι κρύο, το βάζουμε ξανά στο ποτήρι μαζί με το γάλα και τη ζάχαρη σε σκόνη. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

4. Προσθέστε τα παγάκια και συνθλίψτε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό και μισό με προοδευτική ταχύτητα 5/10.

5. Σερβίρετε άμεσα.

σημειώσεις

Εάν έχετε υπολείμματα, μπορείτε να το βάλετε στον καταψύκτη και όταν πρόκειται να το πιείτε, βγάλτε το έξω πριν από 5 λεπτά, συντρίψτε ξανά για 1 λεπτό με προοδευτική ταχύτητα ... και έτοιμο να σερβιριστεί ξανά.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Γάλα με κανέλα και λεμόνι