Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γαρίδες βασιλιά σε γλυκόξινη σάλτσα

Ψάρι20 λεπτά2 άνθρωποι200 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (6 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Γαρίδες σε γλυκόξινη σάλτσα με Thermomix

La Thermomix με εκπλήσσει πάντα. Μαζί της ανακάλυψα τι μπορώ να κάνω γαρίδες σε γλυκόξινη σάλτσα τόσο νόστιμο όσο τα ασιατικά εστιατόρια.

Ετοιμάζεται σε ένα jiffy, στην πραγματικότητα σε 20 λεπτά ήταν έτοιμο. Και παρόλο που αυτή τη φορά έχω προετοιμαστεί γαρίδες σε γλυκόξινη σάλτσα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με γαρίδες ή άλλα συστατικά. Σκέφτομαι ήδη να το φτιάξω με σουβλάκια κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος!

Για να τη συνοδεύσω έχω χρησιμοποιήσει άγριο ρύζι. Χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε από το κανονικό ρύζι, αλλά έχει την ιδιαίτερη γεύση που μου αρέσει. Επιπλέον, σήμερα, είναι ήδη πολύ εύκολο να βρεθεί. Και αν όχι, μπορείτε πάντα να πάτε για ρύζι μπασμάτι. Τα μακριά φασόλια του λειτουργούν επίσης υπέροχα σε αυτήν τη συνταγή.

Τολμάτε να προετοιμάσετε ένα δείπνο ασιάτης?

Γαρίδες βασιλιά σε γλυκόξινη σάλτσα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια πλούσια γλυκόξινη σάλτσα Μπορείτε να το συνοδεύσετε με γαρίδες, γαρίδες ή ότι άλλο θέλετε. Θα έχετε το σπιτικό ασιατικό δείπνο σας σε χρόνο μηδέν.

Γαρίδες βασιλιά σε γλυκόξινη σάλτσα
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Θερμίδες: 200
  • Μερίδες: 2
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 12 γαρίδες
  • 60 g ζωμού (κοτόπουλο, ψάρι ...)
  • 30 g κέτσαπ (βλ. Συνταγή Aquí)
  • 40 g λευκής ζάχαρης
  • 20 g χυμό πορτοκαλιού
  • 10 γρ λευκό ξίδι
  • 7 g σάλτσα σόγιας
  • 1/2 τσίλι ή καγιέν χωρίς σπόρους
  • 1 1/2 επιδόρπιο σούπας καλαμπόκι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κρεμμύδι
  • Κουτάλια 3 ελαιόλαδου
  • πορτοκαλί σφήνες (προαιρετικά)
  • άγριο ρύζι (προαιρετικό)

Προετοιμασία

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ζωμό, το κέτσαπ, τη ζάχαρη, το χυμό, το ξύδι και τη σάλτσα σόγιας. Αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί. Αραιώστε το άμυλο αραβοσίτου στον υπόλοιπο ζωμό και διατηρήστε το.

  2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά, ψιλοκόψτε το κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώστε τις μάρκες στις λεπίδες. Προσθέτουμε το τσίλι ή το καγιέν και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε 10 λεπτά, 100º και ταχύτητα 1.

  3. Ξεφλουδίζοντας τις γαρίδες, αφαιρέστε προσεκτικά τις μαύρες φλέβες και σοτάρετε τις σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αφαιρέστε και κάντε κράτηση.

  4. Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε το δεσμευμένο μείγμα στο μπολ. Πρόγραμμα 2 λεπτό, 100º, ταχύτητα 1. Προσθέστε το ζωμό με άμυλο αραβοσίτου και τις γαρίδες. Πρόγραμμα 1 λεπτό, 100º, ταχύτητα 1, στρίψτε αριστερά.

  5. Αφαιρέστε και σερβίρετε με μπασμάτι ή άγριο ρύζι. Διακοσμήστε με τα πορτοκαλί τμήματα όπως στη φωτογραφία.

  6. Καλό φαγητό!

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Κέτσαπ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Ψάρι

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Άλμπους dijo
    πριν 10 χρόνια

    Ένα 10!

    Απάντηση στο Albus
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 10 χρόνια

      Ευχαριστώ πολύ Albus !!

      Ας ελπίσουμε ότι το σχόλιό σας θα βοηθήσει περισσότερους ανθρώπους να ενθαρρυνθούν να προετοιμάσουν αυτήν τη συνταγή.

      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  2.   πατρί dijo
    πριν 9 χρόνια

    ΠΑΝΕΜΟΡΦΟΣ! Μόλις το έφτιαξα για δείπνο, το δοκίμασα και μμμμ. … Θεία! Την επόμενη φορά που θα το συνοδεύσω με χοιρινό ή κοτόπουλο, ας δούμε πώς. Σας ευχαριστώ πολύ.

    Απάντηση στο patri
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 9 χρόνια

      Χαίρομαι που σου άρεσε!!

      Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ νόστιμο και γίνεται σε ένα plis-plas. Έτσι είναι διπλά καλό !! 😉

      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  3.   Sandra dijo
    πριν 7 χρόνια

    Γεια σας, αυτή είναι η πρώτη φορά που σας γράφω, αλλά όχι την πρώτη φορά που σας διαβάζω γιατί αν δεν το κάνω κάθε μέρα, θα σου ψέμα !! Λατρεύω τις συνταγές σας, σας ευχαριστώ που μας διευκολύνετε. Θα ήθελα να σας ρωτήσω για αυτή τη συνταγή, ότι ίσως η ερώτηση είναι λίγο παράλογη αλλά γεια, είναι ωμά οι γαρίδες; Ή μαγειρεύονται; Θα το κάνω αύριο σίγουρα !! Σας ευχαριστώ

    Απάντηση στη Sandra
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 7 χρόνια

      Γεια σου Σάντρα:
      Χαίρομαι που ενθαρρύνατε να μας γράψετε, είμαστε στην ευχάριστη θέση να γνωρίζουμε ότι σας αρέσουν οι συνταγές μας και ότι σας βοηθούν καθημερινά.

      Για αυτήν τη συνταγή έχω χρησιμοποιήσει ωμές γαρίδες. Θα δείτε πόσο πλούσιοι είναι !!
      Σας φιλώ!!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar