Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γαρνίρουμε μελιτζάνα με ρεβίθια

Λαχανικά30 λεπτά4 άνθρωποι170 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Γαρνίρετε μελιτζάνα

Σας αρέσει η μελιτζάνα; Ίσως η απάντηση είναι ναι, αλλά δεν το καταναλώνετε πολύ γιατί δεν ξέρετε πώς να το προετοιμάσετε... Λοιπόν, εδώ σας αφήνουμε μια επιλογή: α γαρνιτούρα μελιτζάνας διαφορετικό, χορτοφαγικό, vegan και με λαχανικά.

Μπορεί να είναι και πρώτο πιάτο. Αλλά, αν επιλέξετε να το σερβίρετε ως συνοδευτικό, μπορείτε να το δοκιμάσετε μαζί ρύζι, με κουσκούς ή με μερικές απλές πατάτες. Ταιριάζει επίσης πολύ με κρέας και ψάρι, αν και δεν θα είναι πλέον ένα vegan πιάτο.

Έχω χρησιμοποιήσει μερικά ρεβίθια που μου είχε μείνει από το μαγείρεμα. Φυσικά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ρεβίθια Πάντα μας βγάζουν από τα προβλήματα.

Μελιτζάνα με ρεβίθια

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα διαφορετικό πιάτο μελιτζάνας, με γλυκόξινη πινελιά.

Μελιτζάνα με ρεβίθια
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 170
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 40 γρ κρεμμύδι σε λωρίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένο
  • 40g λάδι
  • 460 γρ μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
  • 20 g πασάτα ή θρυμματισμένη ντομάτα
  • Ζάχαρη 15 g
  • 10 γρ λευκό ξίδι
  • 80 γρ ρεβίθια ήδη ψημένα
  • Μερικά φύλλα βασιλικού

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε στο ποτήρι το κρεμμύδι, τη σκελίδα σκόρδο και το ελαιόλαδο. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  2. Αφαιρούμε τη σκελίδα σκόρδου (την έχουμε χρησιμοποιήσει μόνο για να αρωματίσουμε το λάδι). Προσθέτουμε τη μελιτζάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  3. Κατεβάζουμε με τη σπάτουλα ότι έχει μείνει στα τοιχώματα του ποτηριού. Τώρα προσθέτουμε την πασάτα, τη ζάχαρη, το ξύδι, τα ρεβίθια και περίπου τρία φύλλα βασιλικού. Χωρίς να βάλουμε την κούπα προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  4. Και έχουμε ήδη έτοιμη τη φρουρά μας. Μπορούμε να το διακοσμήσουμε με άλλα φύλλα βασιλικού.

σημειώσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πασάτα με θρυμματισμένη ντομάτα από βάζο, με τηγανητή ντομάτα ή ακόμα και με λίγη ωμή ντομάτα, ψιλοκομμένη.

Περισσότερες πληροφορίες - Μους σοκολάτας με aquafaba


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μ Κάρμεν dijo
    πριν 2 χρόνια

    Καλησπέρα Ascen, μου άρεσε η ιδέα των μελιτζάνες με τα ρεβίθια, αλλά δεν είναι λίγος χρόνος αν βάλεις ντομάτα θρυμματισμένη

    Απάντηση στο M Carmen
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 2 χρόνια

      Γεια σας, Μ Κάρμεν,
      Αν παρατηρήσετε, η ποσότητα της ντομάτας είναι πολύ μικρή. Του βάζω passata γιατί έχω πάντα ανοιχτό βάζο στο σπίτι. Μπορείτε όμως να βάλετε μερικά κομμάτια ωμή ντομάτα ή ακόμα και δύο κουταλιές τηγανητή ντομάτα αν έχετε ανοιχτό βάζο.
      Θα το διευκρινίσω στη συνταγή.
      Ευχαριστώ και μια αγκαλιά

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
      1.    Μ Κάρμεν dijo
        πριν 2 χρόνια

        Ευχαριστώ Ascen, έχω συμπύκνωμα ντομάτας στο σπίτι. θα πάει καλά;

        Απάντηση στο M Carmen
        1.    Άσεν Τζιμέν dijo
          πριν 2 χρόνια

          Θα το ανακάτευα με λίγο νερό. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο 😉

          Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  2.   Μ Κάρμεν dijo
    πριν 2 χρόνια

    Ascen πως φτιάχνεις τα ζυμαρικά; Και να κρατήσω πολλά μπουκαλάκια;

    Απάντηση στο M Carmen
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 2 χρόνια

      Το αγοράζω αλλά στην πραγματικότητα είναι ο πελτέ ντομάτας θρυμματισμένος και ψημένος. Μοιάζει με τη τηγανητή ντομάτα αλλά δεν έχει λάδι οπότε είναι λιγότερο θερμιδικό. Σου στέλνω το link μιας σάλτσας που δεν είναι πασάτα αλλά μοιάζει γιατί δεν έχει και λάδι: https://www.thermorecetas.com/tomate-cocido/

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez