Αυγά γεμιστά με σολομό και σάλτσα ταρτάρ

Αυτή η συνταγή για γεμιστά αυγά με σολομό και σάλτσα ταρτάρ είναι μια συνταγή συγκομιδής που προέκυψε απροσδόκητα για χρήση υπολειμμάτων από άλλες συνταγές.

Όπως όλες οι συνταγές του τα αυγά αποκεφαλισμένα είναι πολύ απλά. Απλά πρέπει να μαγειρέψετε τα αυγά και να τα γεμίσετε με το επιλεγμένο μείγμα. Στη σημερινή συνταγή που έχουμε χρησιμοποιήσει σώς ταρτάρ η οποία, όπως γνωρίζετε ήδη, είναι μια σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα με κάπαρη, κρόκο αυγού και λευκό, τουρσιά και κρεμμύδι. Στο σπίτι φτιάξαμε να συνοδεύσουμε ένα ψάρι και είχαμε απομεινάρια, οπότε είναι καλύτερο να το ξαναχρησιμοποιήσουμε πριν χαλάσει.

Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, οπότε θα την έχουμε έτοιμη όταν φτάσουμε στο σπίτι. Μπορούν να συνοδεύονται με μια σαλάτα με ποικίλα φύλλα και θα έχουμε ένα γεμάτο και ελαφρύ δείπνο.

να διακοσμήστε τα γεμιστά αυγά Έχω χρησιμοποιήσει ένα αγγουράκι τουρσί, αλλά υπάρχουν και μερικές πέστροφες που έχουν πολύ ωραίο πορτοκαλί χρώμα.

Αυγά γεμιστά με σολομό και σάλτσα ταρτάρ

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια συνταγή χρήσης με την οποία θα έχετε ένα δεύτερο πιάτο γεμάτο γεύση.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 230
• Μερίδες: 3

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 2M
• Συνολικός χρόνος: 7M

Συστατικά

• 3 βραστά αυγά (βλ. Συνταγή Aquí)
• 50 γραμμάρια καπνιστού σολομού
• 100 g σάλτσας ταρτάρ (βλ. Συνταγή Aquí)
• 1 αγγουράκι τουρσί ή πέστροφα (προαιρετικά)

Προετοιμασία

1. Βάζουμε 35 g σολομού στο ποτήρι και διατηρούμε τα υπόλοιπα για διακόσμηση. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προσθέτουμε τη σάλτσα τάρτα και ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, αριστερή στροφή.

2. Ξεφλουδίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε κατά μήκος. Αφαιρούμε τους κρόκους, διατηρώντας τους για άλλη συνταγή. Γεμίστε με το μείγμα από το ποτήρι.

3. Καθώς τα γεμίζουμε, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Όταν είναι όλα γεμάτα, θα τα διακοσμήσουμε με μερικές λωρίδες του καπνιστού σολομού που είχαμε κρατήσει και λεπτές φέτες αγγουριού τουρσί.

Περισσότερες πληροφορίες - Σώς ταρτάρ / Πώς να μαγειρέψετε αυγά στο Thermomix

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix