Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μελιτζάνες γεμιστές με ελιές

Λαχανικά50 λεπτά2 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (10 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Δεν ξέρω αν σας αρέσουν μελιτζάνες και αν έχετε ανακαλύψει τον αριθμό των συνταγών που μπορούμε να ετοιμάσουμε με αυτές. Αυτά τα προτείνω, με γέμιση για βόλτα στο σπίτι και πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Αν έχετε μελιτζάνα, ελιές, το χθεσινό ψωμί, μια ή δύο ντομάτες και λίγο τυρί (εγώ τα φτιάχνω με μοτσαρέλα αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη) δεν θα χρειαστεί να πάτε για ψώνια για να ετοιμάσετε το σημερινό μεσημεριανό γεύμα (ή βραδινό).

Οι λωρίδες στα μισά της μελιτζάνας είναι φτιαγμένες από ζαχαροπλαστική. Το έβαλα γιατί είχε κάποια κοψίματα από κάποια empanadillas που είχα ετοιμάσει την προηγούμενη μέρα, αλλά δεν χρειάζεται να τα βάλεις.

Μελιτζάνες γεμιστές με ελιές

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα χορτοφαγικό πιάτο που δεν έχει πολύπλοκα υλικά. Τολμάτε να τα ετοιμάσετε στο Thermomix; Είμαι σίγουρος ότι θα τα λατρέψετε.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 40 g ψωμιού από την προηγούμενη μέρα
  • 110 γρ φυσική ντομάτα (2 μικρές ντομάτες)
  • 20 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 12 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι (ή αφαιρούμε μόνοι μας το κουκούτσι)
  • 85 g μοτσαρέλα
  • Ρίγανη
  • Άλας
  • Σφολιάτα (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα καλάθι να στραγγίσει καλά.

  2. Με ένα μαχαίρι χωρίζουμε τη μελιτζάνα για να πάρουμε δύο μισά σαν αυτά που φαίνονται στη φωτογραφία. Αφαιρούμε τον πολτό με μύτη ή/και με κουτάλι. Κρατάμε το εξωτερικό μέρος καθώς θα είναι το δοχείο μας. Βάζουμε τον πολτό στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Το βγάζουμε από το ποτήρι και το κρατάμε.

  3. Βάζουμε τώρα το ψωμί στο ποτήρι και το ψιλοκόβουμε μερικά turbo εγκεφαλικά επεισόδια. Δεν χρειάζεται να είναι τριμμένο, απλά ψιλοκομμένο. Βγάζουμε και κάνουμε κράτηση.

  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, σε τέταρτα, και προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Βγάζουμε και κάνουμε κράτηση επίσης.

  5. Βάζουμε το λάδι και τη σκελίδα σκόρδο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 1:30 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  6. Προσθέτουμε τον πελτέ της μελιτζάνας που μόλις ψιλοκόψαμε και προγραμματίζουμε 2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερόστροφα, ταχύτητα κουταλιού.

  7. Προσθέστε την ντομάτα και, τώρα χωρίς το ποτήρι, προγραμματίστε 3 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερόστροφα, ταχύτητα κουταλιού.

  8. Βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Αφαιρούμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ελιές, το ψιλοκομμένο ψωμί και την ψιλοκομμένη και στραγγισμένη μοτσαρέλα.

  9. Ρίχνουμε ρίγανη και αλάτι της αρεσκείας μας. Ανακατεύουμε τα πάντα με τη σπάτουλα.

  10. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε.

  11. Ψήνουμε στους 180º για 40 λεπτά. Αν έχουμε σφολιάτα, στα μισά του ψησίματος μπορούμε να βάλουμε μερικές λωρίδες στις μισές μελιτζάνες μας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

  12. Σερβίρουμε ζεστό.

Περισσότερες πληροφορίες - Μπιφτέκια τόνου

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Υγιεινό φαγητό, Σαλάτες και λαχανικά, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.