Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γιαούρτι και κουρκούμη

πρωινό50 λεπτά12 άνθρωποι240 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Αυτό είναι ένα βασικό παντεσπάνι (με αυγά, γιαούρτι, ζάχαρη ...) αλλά, για το μέγεθός του, θα το κάνουμε με Χαμηλά λιπαρά: μόνο 3 αυγά και 75 γραμμάρια ηλιελαίου. 

Θα βάλουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη που δεν θα προσθέσει γεύση αλλά θα το κάνει πιο ελκυστικό.

Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο αμύγδαλο ή με άλλους ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Για να φαίνεται η επιφάνεια στη λάμψη στη φωτογραφία, θα πρέπει να την βουρτσίσουμε μόνο με κρόκο αυγού. 

Γιαούρτι και κουρκούμη

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα τέλειο κέικ γιαουρτιού για πρωινό και σνακ.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Θερμίδες: 240
  • Μερίδες: 12
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 75 g ηλιελαίου
  • Ζάχαρη 115 g
  • Το δέρμα του 1/2 λεμονιού
  • 1/2 φλούδα πορτοκαλιού
  • 3 αυγά
  • 30g γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 125 g βανίλιας ή απλού γιαουρτιού
  • 250 g ημι-ολόκληρου αλευριού
  • 40 g αραβοσίτου
  • 1 φάκελος τύπου μαγιάς Royal (16g)

Και για την επιφάνεια:

  • 1 κρόκος αυγού
  • Ψιλοκομμένα αμύγδαλα για γαρνιτούρα

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175.

  2. Ετοιμάζουμε το καλούπι μας (διαμέτρου 22 εκατοστών) λερώνοντας το με λάδι και στη συνέχεια πασπαλίζοντας με αλεύρι.

  3. Βάζουμε τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού (μόνο το κίτρινο μέρος), τη φλούδα πορτοκαλιού (μόνο το λευκό μέρος) στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  4. Προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  5. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, τον κουρκούμη και το γιαούρτι. Αναμιγνύουμε με προγραμματισμό 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

  6. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο αραβοσίτου και τη μαγιά. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  7. Βάζουμε το μείγμα μας στο καλούπι που έχουμε προετοιμάσει στην αρχή.

  8. Χτυπάμε τον κρόκο σε ένα πιάτο και, με μια βούρτσα κουζίνας, βάφουμε την επιφάνεια της ζύμης. Τώρα πασπαλίζουμε το ψιλοκομμένο αμύγδαλο.

  9. Ψήνουμε στους 175 για περίπου 35 ή 40 λεπτά.

  10. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά και ξετυλίξτε.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 κέικ με ξηρούς καρπούς ή / και αποξηραμένα φρούτα 

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές για παιδιά, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.